『季節の和菓子から・・・ さつまいも餡の・・・』

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『御菓子司むらもと』の『季節の和菓子』 『みのり』です

 

波照間島産の黒糖を使った生地に

石川県産の加賀野菜のひとつ『五郎島金時』を使用した

さつまいも餡入りの どら焼きです

 

さつまいもが美味しい時季にお店に並ぶ 季節限定和菓子です

 

10月になりました

美味しいものも たくさん出てきたりする

秋ですね・・・ 

能登の栗が 届きました

下処理は終了しました

 

どんな和菓子にしようかな? (*^^)v 

 

 

 

 

 

 

 

『上生菓子から・・・ 色づき』

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『御菓子司むらもと』の上生菓子です

少しづつ こんな季節の便りが届き始めました

 

季節の移り変わりは すごく早く感じますが・・・

遅くて困っているのは?

 

パソコンの動きです (>_<)

パソコンの動きが遅くなったと感じ始めた頃から

パソコンメーカーから届くメールは?

『パソコンが遅くなったと感じたら 〇〇サポートで解決しませんか?』と・・・

 

まさか???

サポート加入の為の 仕業?

○月〇日までに申し込めば・・・

〇ヶ月間無料って 何?

 

動きが遅いパソコンで 頑張ってアップしています (^^;)

 

 

 

 

 

 

『上生菓子から・・・ 尾花も・・・』

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『御菓子司むらもと』の上生菓子 『尾花』です

季節の和菓子『すすき』?

 

羊羹製ですが 上の部分の羊羹には 餅粉が入っています

もちぃとした食感です(笑)

小豆こし餡の羊羹に 餅粉を入れました

(これを白羊羹に変えたら 白いススキになります)

今回は 他の菓子と組み合わせた時の 色合いなどを考えて

小豆こし餡にしてみました (^^)/

 

うさぎや お月見だんごに そして すすき?

それぞれ単品での販売ですが・・・

組み合わせを 楽しんでみて頂けると 嬉しいです m(__)m

 

十五夜は 晴れそう?

 

 

 

 

 

 

『季節の和菓子から・・・ お月見には・・・』

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『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『月うさぎ』です

 

蜜漬け栗を刻み 北海道産の小豆を炊き自家製餡した 小豆漉し餡と合わせた

栗入り小豆漉し餡を 包んだ 薯蕷饅頭製です

薯蕷饅頭は 山芋と砂糖 米粉でつくるお饅頭です

『御菓子司むらもと』では 石川県産のお米『ひゃくまん穀』の米粉を使用しています

お米の特徴を生かした 米粉により もっちりした食感が増しています (^^)/

 

来週は お彼岸・敬老の日十五夜と続きますね 

和菓子屋さんに出かけると

いろんな和菓子が 皆様をお待ちしていますよ

 

お月見団子と『月うさぎ』

お月見にいかがですか? (^^)/

 

月見団子も お店に並んでいます

 

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こちらも 石川県産のお米『ひゃくまん穀』の米粉を使用を使用しています

 

黄色いお団子は 合成着色料での 着色では無く・・・

栗を煉りこみ 少量のクチナシ色素で黄色くしました

 

十五夜は お月様 見れるのかな?

 

 

 

 

 

 

 

 

『季節の和菓子から・・・ 栗蒸し羊羹』

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『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『栗蒸し羊羹』です

 

蜜漬け栗と蒸し羊羹が出会って生まれる 和菓子です

写真で 栗と蒸し羊羹の 量のバランスは?

食べた人しか判りませんね (^^;)

 

蒸し羊羹に使用する 小豆漉し餡はもちろん

自家製の餡です

北海道産の小豆を炊き こし餡を作っています

 

一粒栗がそのまま入った 栗蒸し羊羹です

和菓子で 秋を感じてみませんか?

 

いろんな和菓子屋さんで いろいろ工夫された

いろんなオリジナル栗蒸し羊羹が 楽しめると思います (^^)/

 

秋の味覚・・・

和菓子屋さんにも ありますよ~(笑) 

 

『御菓子司むらもと』でも お店に並んでいます m(__)m

 

 

 

 

 

 

『季節の和菓子から・・・ 五郎島金時のあんこで・・・』

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『御菓子司むらもと』の季節の和菓子です

 

石川県産の加賀野菜のひとつ『五郎島金時』を使用した

さつまいも餡を わらび餅で包みました

黄な粉仕立てです

 

虫の音が 賑やかになってきました

涼しくなりました (まだ残暑があるらしいのですが・・・)

さつまいもの和菓子の次は・・・

栗の和菓子も ご紹介致します

次回予定・・・(笑)

 

明日は旧小学校跡地グランドの 除草作業がうちの班も当番になっています

 

うちの子ども達が通った小学校なのですが 移転された後は

一度も行ったことがありません

懐かしさはありますが 校舎は無く グランドだけです

どうなっているのか 除草がてら見て来ます

ただ開始時間が・・・

朝6時開始 7時終了 集会場に5時45分の集合・・・?

グランドまで集会場から 歩いていくのかな?

この時間帯って 和菓子屋さんにとっては

とても忙しい時間帯なのですが・・・(>_<)

 

 

 

 

 

 

 

『上生菓子から・・・ 虫の音が・・・』

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『御菓子司むらもと』の上生菓子 『虫の音』です

 

これとよく似た意匠のものも ありますが・・・ (*^^)v

今回は 加賀棒茶入りねりきり餡を使用しました

色合いは・・・

悪く言えば 地味? 暗い?

良く言えば 落ち着いた?・・・感じでしょうか?(^^;)

 

朝晩すっかり涼しくなりました

暗くなると 聞こえてきます 虫の音が・・・

今は 一匹?だけ 頑張っています

もう少ししたら 賑やかになるのでしょうか?

 

秋らしさを感じていたのに 昨日今日と

日中聞こえてきたのは 「ミーンミーンミンミーン」・・・・と

セミが頑張っていました (^^)/