『雨が降ってます・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です

現在　どしゃ降りではありませんが　雨が降っています

晴れていたら　初夏なんだな～という感じの　時季ですが・・・

雨だと　もうすぐ梅雨かと　気持ちが先走りします　(^^;)

『御菓子司むらもと』の定休日は毎週水曜日です

少し前の事ですが・・・

勝手に　とある印刷物に　定休日が火曜・水曜・不定休と印刷され配布？されました

さすがに誤った情報だったので　指摘しました

数日後に　ことに至ったいきさつを説明しに来られ　謝罪されていましたが・・・

情報源が　ネットだったそうです　(◎_◎;)

検索サイトなどに出てきた　情報をそのまま使用したとか・・・？？？

地元の関係者がそんなのを　右から左ですか？

県外で？　知らないところで？　誤った情報を？　間違って？

紹介したのとは　話が違うと思うのですが・・・　(-_-メ)

地元なら　この内容で間違えはありませんか？と

一言　事前に連絡があっても良いのではと思いますが・・・

この数年前にも　よく似たパンフレット紙に　間違った定休日の情報が　使用されてしまいましたが・・・

これも　誤ったネット情報から・・・？

ある検索サイトは　正しいのもありましたが

営業時間は　間違っているものもありました

サイトには　「これは正しい情報ですか？」みたいなことが書かれていて

「オーナー様ですか？」とか・・・

訂正するには　無料の登録が必要だとか・・・

訂正する気には・・・

なりません

・・・・ので

正しい情報は　お店に確認するのが　一番だと思います　(^^;)

『母の日に・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です

次の日曜日が　母の日ですね

和菓子屋さんでも　こんな上生菓子があります　(^^)/

連休中にもお買い求めいただいたり

ご予約も頂いたりしています　m(__)m

最近では（？）　普通に？作られる事が多くなってきた

写実的な上生菓子のひとつです

自分の修業時代には　ほとんど無かったです

時代とともに　和菓子の世界も変化？　進化？

・・・していくのでしょうか・・・　(*^^)v

『表現方法はさまざま・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です

『端午の節句』で　連休最終日？ですが

まだお休みが続く方も　いるそうですね　(^^)/

いつもの事ですが・・・

連休は　なかなか人の動きが　つかめません

一気に来店され　バタバタする時間帯もあれば

静かな時間帯も・・・（笑）

何とか　対応出来たかなと　思っています

追加が　間に合うようにと　頑張りました

少し　お待ちいただいたお客様もいましたが・・・(^^;)

上生菓子ですが・・・

同じ菓名のものでも

違った仕上げ方を　する事も多々あります　(*^^)v

最初の写真は少し前までで

2枚目の写真が　現在のものです　

好みは色々だと思いますが・・・

いかがでしょうか？　(*^^)v

『花が咲きました・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です

もうそろそろ咲きそうです・・・と

ブログにアップする予定でしたが

咲いてしまいました　(^^;)

つぼみに色が差し始めてから

あっという間に？・・・・でした

ここ数日は　大荒れ（強風に雨）の天気　好天の日

そして今日は寒くて雨が降り・・・と続きました

今日雨の中　花が開きました

この前が・・・

これです

この数日前が・・・

こんな感じで・・・した

そろそろ咲きそうです

・・・とする予定だったのですが（笑）

『上生菓子から・・・ 藤の花』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です

家に鉢植えの藤の木があります

どうも表年・裏年があるようです・・・（？）

今年は裏年か？

葉っぱは　どんどん大きくなっていきますが

蕾が付いた　花房をまだ見ていません

昨年は　立派な（？）花房がたくさんありました

一年おきなのかな～？　(^^;)

牡丹はつぼみがあります

次回にでも　紹介出来るかな・・・　(^^)/

葉っぱだけ（笑）

『手づくりに こだわりを』

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子『粽』です

ちまきは　受注生産となります　m(__)m

ご注文いただいた数だけ　仕上げています　(^^;)

石川県産米『ひゃくまん穀』の米粉を使用した

独自製法の　ちまきです

冷めても　もっちり感が残るといわれる『ひゃくまん穀』は

米粉にしても　その特徴が生かされています

『御菓子司むらもと』では　仕入れ商品は一切ありません　(^^)/

自分のところで作った菓子しか　お店に並びません

昔々　数十年前？

お店に並ぶ菓子を眺めて・・・

「ここの店で作っている菓子ってどれや？」という方がいました

「並んでいる菓子は全部うちで作った菓子ですが・・・？」と答えると

「あっ　そう」と軽くスルー（？）

仕入れた菓子などは　一切ありません

たしかに　そういうお店もありますが・・・（？）

自分のつくる菓子で　お客様をお迎えしたいと思っております　(^^)/

今週末から　大型連休が始まるようですが・・・（？）

ついこの前まで　桜って言っていたのに・・・

早いですね～　（笑）

『ぞくぞく・・・と』

『御菓子司むらもと』の上生菓子　『スズラン』です

この時季は　上生菓子作りも楽しいです

次々と　題材になる花が咲き始めます

山吹は黄色系だから　緑色系は・・・？

スズランに　ツツジ・・・

桃色系は・・・？　牡丹もそろそろ・・・

紫色系の花も　もうすぐですね

色合いを　揃えられる時季って　そうそうありません（笑）

お店に並ぶと　華やかになります　(^^)/

以前？　相当以前ですが・・・

お店にお越し頂いたお客様から・・・

上生菓子って　見た目が違うだけで　使用しているあんこって　全部同じなんでしょう？

・・・と　言われた事がありました

似た組み合わせは　ありますが・・・

ねりきり餡でも　違っていたり　こし餡もあれば粒あんもありますし

黄身餡だったり　黒糖餡も・・・　

季節に合わせた特殊な餡だったりもしますし・・・

聞かれただけ？　良かったのかもしれません

これはこうです・・・と　説明もできます

何も聞かれず　勝手に判断されると　淋しいかな？

今は　「これって何餡？」と聞かれる事の方が多いです　(^^)/