『上生菓子から・・・枇杷』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です

おしりから失礼します

このアングルが特徴です・・・ので（笑）

自分で買う事は　ほとんどありませんが

毎年いただきますので　有り難く食べさせてもらっていますm(__)m

雨と風が強い　昨日今日です

梅雨になる前に　剪定や草むしり・・・

終わりそうです　(*^^)v

剪定といっても　枯れた枝を切るだけですが・・・（笑）

『手取鮎・・・』

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子　『手取鮎』です

鮎菓子です　中には求肥餅が入っています

この時季は若鮎のはずですが　すでに子持ち鮎？

大きなおなかです（笑）

また新しい月になりました

月日の経つのは早いと　毎月　思います（笑）

涼菓といわれる和菓子たちも

始まりました　(^^)/~~~

白玉善哉や　水羊羹に　水まんじゅう・・・等々

朝生菓子も涼やかに・・・なりました　(^^)/

『麦秋・・・』

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子です

『麦秋』です

麦羊羹ともいわれる　錦玉羹に炒った大麦の粉を加えた和菓子です

香ばしい香りが楽しめます

定休日の日に　車で走っていると田んぼの横に・・・は

麦秋と言われる景色が見られるようになりました

田んぼに緑色が差し始める頃

隣では大麦が実り　秋の枯れた草の様に？薄茶色が綺麗に

一面に広がっています

そろそろ？

刈り入れが始まったという新聞記事もありましたが

田んぼの水面と　伸び始めた緑色に　麦秋の茶色のコントラスト

今が見頃です・・・ね　(^^)/~~~

『加賀棒茶わらび餅・・・』

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子　『加賀棒茶わらび餅』です

加賀棒茶を煉りこんだわらび餅に　北海道産小豆を豆から製餡した

自家製小豆こし餡入り　加賀棒茶パウダー仕上げです

あんこの入っていない　波照間島産黒糖を使用した　わらび餅もあります

こちらは　黄な粉仕上げです

本葛を使用した　葛饅頭も始まっています　(^^)/

先日の定休日は　朝に今季最後の暖房器具を掃除してお片付け

お昼前には　リビングの窓に　日除けのすだれを設置しました

暖房器具は　大型連休後もたびたび使用されていました（笑）

日除けを設置中は　ガンガンと照り付ける日差しの中で

汗まみれ・・・でした(^^;)

『抹茶の・・・』

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子　『抹茶どら焼き』を焼いています

抹茶入り生地に　抹茶のきんとん餡と小豆粒あんを

サンドしています

ご紹介が遅くなってしまいましたが・・・

抹茶大福ともども　始まっています(^^)/~~~

毎回の事？ですが

あのお菓子はいつからですか？と　よく聞かれ（問われ）ます

今回の　抹茶どら焼きと　抹茶大福も　そうでした

今　問い合わせが多いのが

白玉善哉などです

もうそろそろですので・・・　m(__)m

夏日になる日も　あるような時季になってきました

最後の暖房器具を　片づけます（笑）

『復活・・・？』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です

緑色が濃くなり始めた若葉に　雨の雫・・・です

もうダメかな？

もう花は咲かないのかな？

・・・と思っていた

鉢植えのバイカウツギが　今年は咲きました　(^^)/~~~

そのまま　諦めずに　置いてて　よかった

元気が無かったのですが　毎年肥料はあげていました

あっそうそう

そのまま置いてて　復活したものが　もうひとつあります

数年前壊れた　液晶テレビです

電源を入れても　何も映らなくなり

20インチのテレビでしたので　小さいので

リサイクルに出す他のものと一緒に　処分しようと

片づけていたのが　そのままになっていました

これって壊れていたけど・・・と

先日　電源を入れてみたら・・・

映ってる　(◎_◎;)

普通に・・・？

確か　壊れたのが5年以上前？のこと・・・

完全に放電　消磁でもしたのでしょうか

液晶パネルの故障では無かったのかも　しれませんが

また映るなんて　置いておいて良かった（笑）

『草 香り薫る・・・』

『御菓子司むらもと』の和菓子　『旨石（うまいし）』の『蓬』です

旨石は四趣あります　『蓬』　『桜』　『栗』　『蓮根』です

早いもので　もうすぐ十数年経ちます

この菓子を開発？して・・・・(^^)/~~~　

当時　私が　技術向上委員会だった時に

石川菓業青年会が　

全国菓子工業組合青年部　第一回報奨制度で理事長賞（1位）を戴きました

菓子の開発をしたのは私ですが　同じ菓子を　同じレシピで各店がそれぞれ製造する

という『活動』が受賞しました

当時石川菓業青年会10周年ということで　10周年記念菓子を作り石川をアピールするという活動です

備考？（笑）

全菓連青年部では在籍中　後に　第一回『愛の菓子コンペティション』で部長賞（2位）

第二回『愛の菓子コンペティション』で『ひとときの』が理事長賞（1位）を　

個人的に受賞　戴きました　m(__)m

『旨石』という和菓子は　『御菓子司むらもと』の和菓子をアレンジした

オリジナル？な和菓子です

浮島という和菓子と　軽羹という和菓子をミックスしたような・・・？

基本生地に羊羹などを挟んで　石川の四季を表現しています

この『蓬』が　四趣生まれた『うまいし』の始まりですので

思い入れがあります　(^^)/~~~

蓬って　餅草とも言われますが

この時季は　よもぎの香りを楽しめる和菓子が　お餅以外にもたくさんあります

蓬入りのお饅頭です

昨年のいい夫婦の日に合わせて　作りましたが

そのまま　続いています？？？

「美味しかったけど・・・　まだありますか？」と

リピーターさんの　おかげです　(*^^)v