2010-09-29から1日間の記事一覧

ようやく 木に…

なかなか 進まない 工芸菓子です (T_T)やっと ここまで? 来ましたが… 定休日は 仕事や 作業が 進みます! 毎週水曜日は 「定休日」 (暦や 歳事により 変更も あります)ですがお店を 開かない分 仕事や 作業が 進みます (^_^) 朝5時前に 起床! 珈琲(インス…

上生菓子も 『もう 秋です!』

ようやく 『秋』って 事を 実感しました!布団が 無いと 寒いです! 季節の 変わり目は やはり 「お彼岸ですか?」夏も 少し 涼しくなったな〜 なんて 思ってた位 だったのに ^^; 季節は 足早に 過ぎていき… 「あの 暑さは いつの間に…」 って云ってるうちに…

『栗甘納豆』です

ようやく 完成です! 当店自家製 『栗甘納豆』!!仕上がりまでに 4日間 (^_^;) 初日は 薄めの 糖蜜に 漬けこみ 2日目から 少しづつ 糖度を 上げていき4日間かけて 中まで? 芯まで? 同じ 糖度に なる様に 作ります (^_^)/~ 先日 お客様から 「栗の… 砂糖の …