『御菓子司むらもと』の 『金つば』用の 小豆を 炊いています栗と 胡桃入りです 小豆に限らず 豆を 炊くのは いつもいつも 神経を 使うのですが・・・ ^^; この時季の 豆は いつも以上に 難しいです (*^^)v 現在使っているのは 昨年の 北海道十勝産の 小豆で…