『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子 『麦秋』です 錦玉羹に おちらし粉を 加えた 麦羊羹製ですおちらし粉は 麦焦がし はったい粉 香煎とも いわれています大麦を 煎って 焦がし 粉砕したものです おちらし粉に 錦玉羹を 加えた瞬間？仕事場中に 香ばしい …