今日の仕事の ほとんどが 餡炊きだった 『御菓子司むらもと』です 写真は 小豆潰し餡です (^^ゞお饅頭用の あんこです 早朝より？ 手亡豆を 炊き 白生餡を 作り小豆を 炊き 小豆生餡を つくり白生餡は 白餡に 小豆生餡は 小豆濾し餡にしてその後 小豆潰し餡…