『御菓子司むらもと』のあんこを作っています （製餡中です） 『御菓子司むらもと』では 餡はすべて自家製の餡を使用しています 自家製餡というのは・・・？ 豆から餡にするまでの作業をすべてする事をいいますが 基本的には（？）漉し餡の事ですね 粒餡を自…