『御菓子司むらもと』の和菓子で使用する 『栃の実』を蒸しています 白山市でも白峰地区の方では山に入り 自ら採って来た栃の実を使っているところもありますが・・・ 国産の栃の実です (^^;) ほろ苦さが特徴です 栃餅などにして使われる事が多いのですが・…