『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『桔梗餅』です ウイロウ製生地です 生のあずき豆を炊き 小豆の皮を取り除き あんこのもとになる中身を水で晒し・・・ 絞り・・・ 良質な白ざら糖を加えて作る 自家製あんの こし餡を包んでいます 雨が続いていますね 涼…