『うぐいす餅』

『季節感は・・・?』

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『うぐいす餅』です 少し早いかなと思いながらも もうそろそろ・・・? そんな感じの季節の和菓子ですが・・・ 始まりました (^^)/ 12月から年が明けて今日まで 一度も除雪していません この期間に 一度も除雪をしない冬…

『雪が続いていますが・・・』

毎日毎日の 除雪が続く『御菓子司むらもと』です 昨日は積雪の切れ間?かと 夕方暗くなる前に溶けかけた重い道路の雪を除雪したのですが・・・朝にはまた積もってました (^^;) 雪は続いていますが そろそろ月も替わりそうです 『御菓子司むらもと』の季節の…

『寒さが増す・・・?』

もう今年の カレンダーをめくるだなんて・・・ 驚いています 『御菓子司むらもと』です 『如月』です 寒くて更にもう一枚着るという意味があるそうですが 今日は寒かったですね (^^; ですが・・・ 和菓子では『うぐいす餅』です お客様から 数度 問い合わせ…

『早いのか? 遅いのか?』

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子 『うぐいす餅』です糯粉製 小豆濾し餡入り 黄奈粉仕立てです 年明け早々 「うぐいす餅は・・・?」と・・・「さくら餅は ありますか?」より 正しい 質問です (笑) 早いのか? 遅いのか? 判断は? 人それぞれでしょ…

『和菓子屋さんです ・・・・?』

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子 『うぐいす餅』です 糯米粉に 水を加え 蒸し上げます蒸し上がった 生地を 銅鍋に移し 火にかけて 煉り始めます砂糖は 数回に分け 加えていきます そうです・・・ いわゆる? ぺったんぺったんと 搗く お餅では ありませ…

『うぐいす餅』です

『御菓子司むらもと』の 『うぐいす餅』です生餅粉製生地 小豆濾し餡入り うぐいす黄奈粉仕立て 鶯(ウグイス)は 『初音(はつね)』 『春告鳥(はるつげどり)』ともいわれ美しい鳴き声は 駒鳥(コマドリ) 大瑠璃(オオルリ)とならび 三鳴鳥(さんめいち…

「鶯餅」です

『鶯餅』(うぐいすもち)です 鶯は 『初音』『春告げ鳥』などの異称をもつ 春を象徴する小鳥です(^_^)/~春になれば 家の周りでも あの鳴き声が聞こえる事も・・・ 『御菓子司むらもと』の『鶯餅』は・・・自家製の小豆濾し餡(北海道十勝産の小豆を炊き 皮…