『持続力は・・・？』

和菓子　　『つるぎ』

『御菓子司むらもと』の和菓子『つるぎ』です栃の実と栗が入った『和風かすてら』です定番の和菓子や季節の和菓子などがあれもこれもと？品切れになりそうなのと・・・期限が迫る工芸菓子にあせっています (T_T)/~~~ 段取りを組みながら頑張って…

『頑張っていますが…』

和菓子　　『つるぎ』

『御菓子司むらもと』の和風かすてら『つるぎ』です卵白を使用したカステラです卵黄は使っていません (^_^)/~ 和菓子屋さんでは卵黄は黄身餡などに使い使用料も多いのですが卵白は残念ながら？卵黄程ではありません ^^; どうしても卵白が余っ…

和菓子　　『つるぎ』

和菓子屋さんに限らず洋菓子屋さんにパン屋さん料理店・レストランその他にも飲食できるお店で似合う香りといえば・・・そのお店の商品の香りだと思うのですが (^_^)v 『御菓子司むらもと』の和菓子『つるぎ』です卵白を使い焼き上げた和風か…

和菓子　　『つるぎ』

この季節になると有難いのは『オーブン』を使ったお菓子を作る時です(*^^)vオーブンの熱でポカポカと暖まります!？『つるぎ』は卵白を使った和風のかすてらです!! 長崎カステラの様に重い？ズッシリとした食べ応えのあるカステラでは無くって…スフ…