『粽(ちまき)』

『ありがとうございます・・・』

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『粽(ちまき)』です 前回のブログで『かしわ餅』を紹介した後ですが 偶然にも うまく繫がりました (*^^)v 本日分の ご注文があり 慌てて巻きました 笹を洗い 裏表を丁寧に拭きあげます 笹は見た目では判らない 汚れがつ…

『要予約です・・・』

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『粽(ちまき)』です 石川県産の『ひゃくまん穀』の米粉を使用しています (*^^)v ひゃくまんごくの米粉が出来るまでは 石川県産のこしひかりの米粉で 作っていました こしひかりの米粉が悪かったのでは無くって ひゃく…

『気をつけましょう・・・』

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『粽(ちまき)』です 石川県産の米粉を使用しています笹も別ルートから国産の物が 無事手に入りました粽が巻けるような笹は まだ山に行っても取れませんので仕入れています取れるような時季になっても行きませんが・・…

『大型連休ですね・・・』

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『粽』です お見せに並ぶ和菓子は全て自家製です 仕入れ商品は一切ありません (^^)/粽もひとつひとつ 真心こめて作っています 明日は端午の節句ですね いつもなら大型連休のクライマックス的な日ですが(笑) 今年は暦の…

『粽です・・・』

『御菓子司むらもと』の季節限定和菓子 『粽(ちまき)』です 米粉を使用した団子生地製です もちろん国産(北陸)の米粉を使用しています (これって結構大事なのです)何処の米を使っているかを消費者の方にお知らせしなくてはいけないのです(^_-)-☆ でも…

『本日は? 本日も・・・?』

『御菓子司むらもと』の粽ですが 今年もたくさん巻かせて頂きました 本日は祝日で営業した方が良いのかもしれませんが・・・水曜日です 水曜日は定休日ですので 本日お店はお休みさせて頂きます (確か先週も・・・)毎日一生懸命仕事してますので身体を休め…

『大型の連休が…』

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子 『粽(ちまき)』です 『粽』は 一年の中で この時季しか作りません (^_^)/~ 地元の米粉を使用した団子製ですが製法が少し変わっています(ナイショ 笑) 最近では? 自家製の粽が減って来ているようですが・・・注文す…

『祝日が 続きますね・・・』

黄金週間? ゴールデンウィーク? 大型連休?いろいろな 呼び名が ありますが・・・明日から 後半? なにそれ?と 羨ましいばかりの 『御菓子司むらもと』です どの日が 何の祝日か 解っている人は どれだけいるのでしょうか (^^ゞ 憲法記念日 みどりの日 こ…

『大型連休前半の・・・?』

本日は GWの 前半の ちょうど 中日ですか・・・?ゴールデンウィークに 前半と 後半がある事に ようやく 気付き?実感している? ところです (笑) 『御菓子司むらもと』の 『粽(ちまき)』です 笹の葉を 一枚づつ 丁寧に 拭きます直に お菓子に 触れるか…

『笹の葉』を 拭きつつ・・・思った事

『御菓子司むらもと』では… というより 笹の葉を 使われる方達 皆さん同じ?『笹の葉』を 拭きます 裏表どちらもです表の軸のあたりに 汚れが多いので 念入りに・・・ 以前 紹介致しましたが 現在 『笹の葉』は 真空された物を 仕入れています子どもの頃は 実…

『粽(ちまき)』です

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子 『粽(ちまき)』ですもちろん自家製です (^^)v 結構? 問屋さん等から お取り寄せの? 仕入れ商品(ちまき)が 店頭に並んでいる お店も多い様です・・・ね ^^; 本来なら 今年の笹で 仕上げたいところですが・・・・無…