『鶴来の四季より…』

『ようやく少しは・・・』

『御菓子司むらもと』の和菓子 『鶴来の四季より・・・』を作っているところです 『村雨』生地です 『高麗餅』とも言われます 火取り餡に 砂糖・米粉・糯粉などを加え そぼろ状にしたものを 蒸します (写真は蒸す前です) 蒸し上がった後 きんとん羊羹を流…

『・・・が? 付きます』

『御菓子司むらもと』の 和菓子 『鶴来の四季より・・・』です 熊本菓子博で 『中小企業庁長官賞』を 頂きました 村雨と 羊羹を 巻いた 棹菓子です 村雨とは 餡に もち粉 米粉などを加え 蒸し上げた物です高麗餅ともいわれます 『栗』と 『抹茶』の 二趣です…

『何故・・・?』

よく?「無いものに 限って よく売れる」 とか 言いませんか? 品切れしそうな物ほど 無くなっていくのが速かったり しませんか ^^; 『御菓子司むらもと』では・・・? よくあります (ToT)/~~~ 「○○が もう 少ないよ」と 販売担当者から・・・(業務連絡? …

『鶴来の四季より…』です

『御菓子司むらもと』の 和菓子 『鶴来の四季より…』の 『栗』です 通年商品です『栗』と 『抹茶』の 二趣が あります『栗』は 秋から冬の 景色を 表現したものですが どこにも? 秋冬バージョンとは 書いてありません ・・・が やはり 『栗』と 書いてある…

『仕込み中・・・?』

『御菓子司むらもと』の 和菓子 『鶴来の四季より…』の仕込み中です (^^)v 餡玉を 作っています 大きな おにぎり? 位の 餡玉です この時間の 仕事といえば 明日の仕事の 仕込みが 殆どですが・・・ これからは? 今日の仕事が? まだ終わっていない という…

『鶴来の四季より…』です

『御菓子司むらもと』の和菓子 『鶴来の四季より…』です『…』が入ります入る言葉は いろいろ? 心で 感じて下さい(^^)v 『栗』と『抹茶』の二趣ですが・・・ 四季より… です^^; 白餡に 米粉・糯粉・糯米粉などを合わせた生地を 蒸しあげます 『村雨』といい…