『御菓子司むらもと』の和菓子 『旨石（うまいし）』の『蓬』です 旨石は四趣あります 『蓬』 『桜』 『栗』 『蓮根』です 早いもので もうすぐ十数年経ちます この菓子を開発？して・・・・(^^)/~~~ 当時 私が 技術向上委員会だった時に 石川菓業青年会が …

『御菓子司むらもと』の和菓子 『旨石（うまいし）』です写真は『蓬』ですが・・・他に 『桜』 『栗』 『蓮根』があり 全四趣です 石川菓業青年会10周年記念菓子として生まれた菓子ですが菓子を創作したのは『御菓子司むらもと』です (*^^)v この四趣以外に …

『御菓子司むらもと』の和菓子 『旨石（うまいし）』です お菓子に関しての詳しい説明はここでは省略させて頂きますそれでも知りたい方は？右横（現在は下の方にありますカテゴリーをクリックして下さいませ 過去の書き込みが見れます 決して妖しいものでは…

『御菓子司むらもと』の 和菓子 『旨石（うまいし） −さくらー』です 『うまいし』とは 『うっまいし』 『まいし』等 こちらの 方言で 『美味しいよ』という意味です 全部で 四趣あります『桜』 『蓬』 『栗』 『蓮根』です 十年前 石川菓業青年会十周年記念…

本日より 『ひろしま菓子博2013』が 始まりました (^O^)／ 4月19日から 5月12日までです お近くの方？ 興味がある方？は 是非 足を お運びくださいませ m(__)m 残念ながら 今回も？ 『工芸菓子』は 出品 出来ませんでしたが・・・一切かかわってない？ 訳で…

『御菓子司むらもと』の 和菓子 『旨石（うまいし）』です『蓬』 『桜』 『栗』 『蓮根』の 四趣ありますが・・・ こちらは 『栗』です 石川菓業青年会１０周年記念菓子として 生まれた菓子ですが菓子の考案 創作したのは 『御菓子司むらもと』の 村本賢治で…

『御菓子司むらもと』が 考案・創作した和菓子 『旨石 ―蓮根―』です 詳しくは カテゴリーから？ どうぞ・・・ （手抜き？ ^^;） m(__)m ここ最近 お隣の ○○市や ○○○市から お越し頂いている 新しいお客様が 数人いらっしゃいますが・・・週に数回は？ 来店さ…

『旨石』（うまいし）と云う 和菓子を 創作しました 『御菓子司むらもと』の 『村本賢治』です 『旨石』という創作菓子が どういう考えや 思いで 生まれたのかを もう一度 整理してみました ^^; 創作菓子を 考える時 『何』を 表現し 伝えたいのか…を 頭の中…

旨石は 石川菓業青年会が 10周年記念につくったお菓子です平成17年 この活動が 全国菓子工業組合連合会青年部で 始めて行なわれた 褒賞制度で(青年部活動に対し） 理事長賞（一位）を受賞しました (^_^)/~青年部会員が 各店で 同じレシピで 同じ菓子を作り …