練り羊羹を制作中 ！
[栗羊羹と練り羊羹]
羊羹って 和菓子の定番ですが 最近では人気はイマイチですか？
ところが当店では 有難い事に・・・!(^^)!
当店では 餡は全て 自家製です
自家製って当たり前のようですが そうでもなくって
小豆の粒餡は自家製でも こし餡は製餡したものを
仕入れ 砂糖を加え餡を煉るお店がほとんどです
仕入れる餡の種類もピンからキリまで
使用する砂糖も 安価な上白糖から
高価な白双糖や氷糖まで いろいろ(＠_＠;)
全て 手作りの当店では もちろん餡も
こだわりをもって つくってます
羊羹って餡が命ですから
