先日 新しい 『スケッチブック』を 買いました (^_-)
これで 5冊目に なります (^_^)/~
『スケッチブック』には・・・ 当店の 『和菓子のレシピ』・『和菓子のデザイン』
試作した時の 配合？ 等々…
今までの 積み重ねが 詰まっています！
ただ 他人が 見ても 解らない・・・？ と 思うような？
自分でも 首を 傾げるような 物も (T_T)
真っ白で 大きな 『スケッチブック』は 罫線も無く 自由に 自分の 配合・レシピ・・・
自分の 足跡を 残せるところが お気に入りです (^_^)v
一度 整理して 別の ノートに プリントアウトしてますが
その後にも 色々と どんどんと 増え続けて・・・・・・・・^^;
(メモも 多数 はさんだ ままです)
4冊目に 余白が 無くなり いよいよ 5冊目に 突入！します!!
記憶が確かなうちに 『整理しない』と 「これって 何？」って 事に なりそうですので…
今年中には やってしまいたい 仕事です (T_T)/~~~
ちなみに 工芸菓子用は 2冊目です！
