『残暑 お見舞い申し上げます』?

暑い日が まだまだ 続くようですね・・・ 

暦では もうすぐ 8月も 終わりなのですが ^^;

皆様 残暑? お見舞い申し上げます 



『御菓子司むらもと』でも もうそろそろ 秋の和菓子を 考えないと いけないのですが

この暑さと 予定通りに進まない 例の菓子・・・

なかなか 実感が 湧いてきません ^_^;


しかし 時は お構いなしに 流れていきます (笑)


お店(仕事場)の内情は お客様には まったく 関係の無い事です

しっかり 仕事を しなさいって事ですね (^^ゞ



桔梗の和菓子です

外郎(ういろう)生地に 白濾し餡入りです

焼印で 仕上げました


前回の 上生菓子の様な 形にも 仕上げてみたのですが

今回は こちらでいきます

淡い紫色を 消さない様にと 白濾し餡と 黄身餡で 悩みましたが


味覚と 色合いで 白濾し餡を 選びました


試食は・・・?   勿論?・・・・・しましたよ 


旨かった〜 (笑)