暑い日が まだまだ 続くようですね・・・
暦では もうすぐ 8月も 終わりなのですが ^^;
皆様 残暑? お見舞い申し上げます
『御菓子司むらもと』でも もうそろそろ 秋の和菓子を 考えないと いけないのですが
この暑さと 予定通りに進まない 例の菓子・・・
なかなか 実感が 湧いてきません ^_^;
しかし 時は お構いなしに 流れていきます (笑)
お店(仕事場)の内情は お客様には まったく 関係の無い事です
しっかり 仕事を しなさいって事ですね (^^ゞ
桔梗の和菓子です
外郎(ういろう)生地に 白濾し餡入りです
焼印で 仕上げました
前回の 上生菓子の様な 形にも 仕上げてみたのですが
今回は こちらでいきます
淡い紫色を 消さない様にと 白濾し餡と 黄身餡で 悩みましたが
味覚と 色合いで 白濾し餡を 選びました
試食は・・・? 勿論?・・・・・しましたよ
旨かった〜 (笑)