『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子 『菊餅』です
道明寺製 小豆粒餡入りです
氷餅と エンドウ豆鹿の子 仕立てです (*^^)v
『菊餅』に 使う 道明寺は 『さくら餅』の時より 細かめの物を 使用しています
道明寺は 割る 大きさにより 食感が 違います (^^)/
『さくら餅（道明寺製）』と 色が違うだけで 中身は同じ・・・？ では ありません（笑）
僅かですが 一工夫？ 凝らしています・・・ (^^ゞ
この時季 いろいろな処で 菊花展も 花盛りでしょうか・・・？ (^^)/
管物（くだもの） 厚物（あつもの） 大摑（おおつかみ） 懸崖（けんがい）仕立て・・・ 菊花は 様々ですね
来年こそは 菊の 工芸菓子に チャレンジしたいと 思っています
（毎年 同じ様な事を 言っている様な？ 気がしますが・・・^^;）
何を作るか？ 出来るかは？ まだ 解りませんが・・・ （笑）
