今日の仕事の ほとんどが 餡炊きだった 『御菓子司むらもと』です
写真は 小豆潰し餡です (^^ゞ
お饅頭用の あんこです
早朝より？ 手亡豆を 炊き 白生餡を 作り
小豆を 炊き 小豆生餡を つくり
白生餡は 白餡に 小豆生餡は 小豆濾し餡にして
その後 小豆潰し餡でした
すべて 豆から あんこを 作る 自家製餡を しています
ただでさえ？ 気温も 湿度も高いのに
製餡をすると もっと 上がります (ToT)/~~~
いい汗かきました
シャツは 塩が噴く？・・・でした（笑）
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先日 お店に やって来た？ （笑）
小学二年生から 届いた お礼状です (^_^)/~
殆どが むらもとのみなさん・・・で 始まりますが
皆さんと 言われても・・・ 二人です（笑）←(T_T)/~~~
似たような 文面も ありましたが (^^)v
中には 話が 途中？
ここで終わり？ 書くのを 止めたのかと？ 思ったら
なんと 裏にまでが 続きが あるものまで ありました (*^^)v
みんな 一生懸命 書いてくれているのが 伝わって来る お礼状でした
消しゴムで 消して 書き直したり 色を綺麗に ぬってあったり
ほぼ 最後の締めは・・・
おしごとがんばってください と・・・
頑張りますよ〜 (^^ゞ
