『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『さくら餅』です
焼き皮製の桜餅です 俗に？『関東風』とも云われていますが・・・^_^;
はたしてこれが正しいのかどうかは良く解りません ^^;
御菓子司むらもとでは 薄紅色の焼き皮生地に 小豆濾し餡入りです (*^^)v
（この生地の特徴を活かし 白色の生地で仕上げるお店も有ります
中の餡を変えたりする事で また違った趣のさくら餅が仕上がります）
関東風と云われながら？ 関東以外でもこのタイプのさくら餅が主流の処もあるようですし・・・
さくら餅という名前で 販売されていたら・・・・？
それはそれ？ さくら餅で良いでしょう？ (^_^)/~
関東 関西風なんていう ややこしいくくりは 今後無くなりつつあるのでは無いでしょうか？
（歴史・文化は大切にしないといけませんが・・・）
きっと？ 後日？ いわゆる関西風？の さくら餅も こちらでご紹介します・・・・が （笑）
見慣れた？ 馴染んだ？ 地域の？ さくら餅が きっと美味しいさくら餅でしょう・・・？
地域性も無い事は無い？ この焼き皮製のタイプのは 食べた事が無いという方も いらっしゃるようですが・・・
焼き皮製の さくら餅は・・・・
クレープの様な感じで？ あっさり焼いています
もっちりした生地が特徴です (^_-)-☆
餅だけに・・・？（苦しい）
次回のブログは？ 関西風の？
道明寺製の桜餅を紹介・・・？ （笑）
焼き皮製 焼成中・・・ (^_-)-☆