工芸菓子用の菓子 『雲平（うんぺい）』生地を作っている
『御菓子司むらもと』です
やはり 足りなくなりました (^^;
悩んだ挙句の結果です（笑）
悩むのと迷うのとは 微妙に違うと思うのですが・・・
ある色で悩んでいました
試作するのですが 何かが違うのでした (^^;)
試作を繰り返すと？ 生地を使います もちろん 生地が減ります
用意していた生地が 足りなくなります
・・・そして生地を作っています（笑）
二色の生地を使い 生地の合わさる所を ぼかします
同系色なら グラデーションも出やすいのですが・・・
正反対の色は 難しいです
濃淡をつけ 何色もの生地を用意してぼかす人もいましたが
ぼける範囲が大きくなります
今回は 大きくグラデーションがつくのではなく 狭い範囲での ぼかしが欲しいので何色もは いりません（使いません）
微妙な色具合が出るようにするのは 大変です
色飛びが 少し気になりますが・・・
今の 自分の技術は こんなものでしょう (^^;)
この作業を 延々と？ 繰り返しています
お店の 仕事終わりに・・・・ (^^)/
