今月も今日限りですね(T_T)/~~~
明日からはもう三月ですよ(^^;)
月日の経つのが 以上に早いな〜?と思う一人の『御菓子司むらもと』です
31日まである月なら あと3日あるのに・・・
30日までの月なら あと2日?
うるう年なら・・・? しつこいですね(笑)
3日もあれば いろんな事が出来ると思うのですが・・・(*^^)v
『御菓子司むらもと』の和菓子 『金つば』です
小豆餡製ですが 栗と胡桃も入っています (^^)/
もともとは『銀つば』が『金つば』の始まりなのですが・・・
銀より金が格上? そんな感じで(?) 今では『金つば』が一般的になったようです
銀つばは 刀の鍔(つば)を模して楕円の形をした菓子です
現在(?)金つばと言われる菓子の多くは業界では(?) 角きんつばと言われるものが殆どです
六面を焼き 仕上げる物です
銀つばを作り続けていらっしゃるお店もあるそうですし
他に蒸し金つばというのも あったりして・・・・
金つばと言っても 色々あります(和菓子一口メモ?)(*^^)v
・・・ので 色々楽しんでみて下さいませ (^^)/
花見団子はまだですか?・・・と尋ねられました(^^;
早いですね(笑)