『御菓子司むらもと』の上生菓子 『姫菊』です
煉り切り餡製 小豆漉し餡入りです
こちらの細工棒も自作の物を使用しています (^^)/
一筋一筋 一押し一押し？ 綺麗に丁寧にと 集中しながら手を動かしますが・・・
たまにぶれます(^^;
これも 手作りの温かみでしょうか？（笑）
写真を撮ろうと・・・ 上生菓子にカメラを向けると（？） たまたま？（時間帯のせいか？）面白い光が写り込んでました (^^)/~~~
和菓子には 一日で完成しない物もあります
（↓）これもそうです
栗を蜜漬けしています
少しづつ 少しづつ 糖度を上げていきます
急に糖度を高くしても 栗の中心にまでその糖度はいきわたりません
日数をかけて 糖度を上げていきます (^^)/
数日間かかりますが・・・
完成しました
『栗甘納糖』です
渋皮付きのも あります
『栗甘納糖』二趣です (^^)/
積み重ねって 何事も（？）大切ですね (^^)
