『紅白の薯蕷饅頭・・・』

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『御菓子司むらもと』の 紅白薯蕷饅頭です

 

今日は鏡開きでしたね

日が過ぎるのって早いな~と思っている間に なんともう成人式がやって来ます

 

個人的には 該当しませんが・・・(^^;)

ご注文が少しづつ 入って来ました

昨日までは 注文があるのかどうか 心配していましたが

最近では ぎりぎりでのご注文が多くなりました

 

数日前のご予約をお願いしていますが・・・

難しいようですね

 

あって当たり前 前日までに注文すれば出来る物・・・

当日ではないから大丈夫

そんな感じなのでしょうか?

 

仕事(製造)には 段取りが必要です

製造するには仕込みという仕事もあります

今していた仕事を中断し 別の仕事をするのには

相当な労力が必要です

前もって頂いたご注文は この日のこの時間までにはこの個数を拵えれば良いという 段取りが組めますが・・・

 

今日も突然の 明日のご注文の為 段取りの変更中です

ご予約はお早めにお願い致しますね m(_ _)m

 

和菓子屋さんのつぶやきでした (笑)