『御菓子司むらもと』の 紅白薯蕷饅頭です
今日は鏡開きでしたね
日が過ぎるのって早いな~と思っている間に なんともう成人式がやって来ます
個人的には 該当しませんが・・・(^^;)
ご注文が少しづつ 入って来ました
昨日までは 注文があるのかどうか 心配していましたが
最近では ぎりぎりでのご注文が多くなりました
数日前のご予約をお願いしていますが・・・
難しいようですね
あって当たり前 前日までに注文すれば出来る物・・・
当日ではないから大丈夫
そんな感じなのでしょうか?
仕事(製造)には 段取りが必要です
製造するには仕込みという仕事もあります
今していた仕事を中断し 別の仕事をするのには
相当な労力が必要です
前もって頂いたご注文は この日のこの時間までにはこの個数を拵えれば良いという 段取りが組めますが・・・
今日も突然の 明日のご注文の為 段取りの変更中です
ご予約はお早めにお願い致しますね m(_ _)m
和菓子屋さんのつぶやきでした (笑)