『御菓子司むらもと』の和菓子 金花糖用の雲平菓子です
『笹』を作っています
雲平菓子とは 砂糖ともち粉で作った和菓子で お干菓子等で使われますが
工芸菓子で使用する菓子といった方が 判りやすいのかな？（笑）
出来立ては美味しいのですが 時間がたつと硬くなるので
注意が必要です(T_T)/~~~
毎年作っていますが
毎年毎年 悩みながら作っています (^^;)
何度やっても 難しいです
もっともっと 経験値を上げたいものです
自論（？）ですが・・・
経験と努力は裏切らないと・・・
そう信じて？
もっともっと頑張らないと・・・ (^^;)
