『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『辻占（つじうら）』です
石川県では お正月のお菓子として お馴染みですが・・・
金沢を中心にした 主に加賀地方で 藩政期時代より続く 歴史ある和菓子です
和菓子の分類的には（？） お干菓子です・・・が
菓子の中に 占い文が書かれた 占紙が入っています
菓子を割り 中から紙を取り出し 菓子を食べながら
占紙に書かれた 言葉を読み 占いをします
フォーチュンクッキーは 歌にもなったり 海外でも有名ですが
元をたどれば 同じところなのです
石川県では 辻占は 和菓子になり
海外に行った辻占は フォーチュンクッキーに
日本人がアメリカに渡り 中華街のお店で作ったのが フォーチュンクッキーの始まりです
12月になり 『御菓子司むらもと』でも 『辻占』づくりが 始まりました
石川県内でも 辻占をつくるお店は 少数です
自店でのみの為に製造しているのは 『御菓子司むらもと』だけかも？
本日は夕方の NHK金沢放送局のニュースで 放映して頂けました m(__)m
夜と明日の早朝にも あるかも？です
明日は 多分ですが・・・
本日は 取材して頂きまして ありがとうございました m(__)m
