『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です
写真の状態から 製菓用包丁で切りだしていきます
目的のサイズにカットした後 乾燥させます
お正月休みを頂き ひとときの 休息をとる事が出来ました
・・・が一日二日三日と 早起きをして雪かきしていましたが・・・ (^^;)
年末に『ひとときの』は 品切れをしてしまいました m(__)m
年末は お店から出る スクランブル（？）で にわか店員になり？
お客様の対応することもありました
そんな中・・・
「これって美味しいげんよ」（石川弁です 美味しいですよ・・・かな？）
と 『ひとときの』の事を一緒にいた方に紹介する女性
「箱詰めにして下さい 熨斗はお年賀で・・・」
「これって卵白を使ったお菓子で・・・・」と一緒にいた女性に説明が始まりました
詳しい・・・・ びっくり・・・・ そうなんです・・・ 何故そんなに詳しいのかとお客様の説明を 他人の振りして じっと聞いていました（笑）
にわか店員にはわからないので 後で販売担当者に あのお客さんって
誰だったの？ と聞きましたが 記憶に無いと言われました (T_T)
年明けにも
「ひとときの っていう四角いお菓子で 5枚入っている おせんべいってありますか」という お客様が いらっしゃいました
ひとときの 四角いお菓子 5枚入りまでは 当たっています
・・・・が おせんべい？
そこだけが違います (^^;)
卵白を使用した 紅茶（ダージリン）味のお干菓子です
中央にあるのは 檸檬の錦玉羹です
「ここ（御菓子司むらもと）の 〇〇って美味しいよ」とお客様が お客様に紹介している事がよくあります
特にお店側から おすすめという紹介は 一切していませんが・・・
例えば 今回紹介した『ひとときの』だったり
迎春菓で言えば 『福梅』『辻占』
朝生菓子では『みたらし団子』や『どら焼き』に『栗てまり』・・・・（季節によって変わります）
和菓子では『わかみどり（すはま）』 『黄身しぐれ』等々も・・・・
お客様それぞれ 『御菓子司むらもと』のおすすめがあるようです
そういうのが 嬉しいですね (*^^)v
おすすめしなくても お客様にとってのおすすめがある
和菓子屋さん
お客様の笑顔が見られるように 今後も
頑張ります (*^^)v
