『御菓子司むらもと』の季節の和菓子です
『花見団子』と『みたらし団子』です
どちらも石川県産米『ひゃくまん穀』の米粉を使用しています
晴れの日が続き 少しだけ暖かくなりました
早咲きの桜の花便りも 聞こえてきました
『花見団子』は三色団子です
さくら色は さくらの香りと天然色素（コチニール）
白色は無地？ （米粉の色です）
緑色は もち草（蓬）を使用しています
『みたらし団子』は
石川県産のお醤油に 北海道産の昆布（日高）で出汁をとった
甘辛のたれを使用しています
独特な製造方法で作られた？ お団子は
『御菓子司むらもと』では 人気ランキング？（特にないですが・・・笑）
上位に入る菓子のひとつです
そろそろ春を彩る和菓子たちも・・・
勢ぞろい出来そうです (^^)/
和菓子屋さんに行くと一足早く
春を感じられるかもしれませんよ(^^)/~~~
