『御菓子司むらもと』の上生菓子 『こぼれ萩』です 残暑（？）が 厳しいですね (>_<) もうすぐ9月ですが 暑さが厳しいと 秋の和菓子への 切り替えが難しいです 残暑なら もう少ししたら涼しくなる・・・と見込み 秋仕様に出来ますが こう暑いと どっちつかず…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『桔梗』です 北海道産大手亡豆（白いんげん豆）を自家製餡した ねりきり餡製です 着色料は天然色素を使用しています m(__)m 中のあんこは これも北海道産の小豆を自家製餡した 小豆こし餡です 暦の上では 処暑ですが まだま…

『御菓子司むらもと』の上生菓子『スイカ』です すりおろした蓮根入り錦玉羹をすいかのジュペで味付けしました 黒ゴマでスイカの種・・・？ シャリシャリした食感と味もスイカっぽく仕上げました 台風の直撃は避けられました m(__)m お隣の大きなモミの木の…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『蓮根餅』です すりおろした蓮根入りわらび餅です 蓮粉（蓮根でんぷん）も入っています 中に北海道産大手亡豆を自家製餡した 白こしあんを包みました 黄な粉仕上げです 立秋も過ぎましたが 連日暑いですね 台風もようや…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『夏空』です 葛菓子に寒天を加えブルーキュラソーで夏空に・・・ 雲はクリームチーズを錦玉羹で固めました 写真を撮るのは難しいです・・・ね (^^;) 何枚か撮りましたが どれもこんな感じでした（笑） 昨日は石川県小松市の…