『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『尾花』です 波照間産の黒糖入り団子生地で 自家製小豆漉し餡を包み 天焼きした後に 尾花の焼き印を押しました 団子生地には 石川県産の『ひゃくまん穀』の米粉を使用しています (^^)/ 暑い暑いが 挨拶言葉になっていま…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子です 『萩』の餅です 草冠に秋と書いて萩ですが・・・ まだまだ暑い日が続き 秋はまだまだ？ 夏はいつまで？ そんな感じですが 季節の和菓子は 秋の気配が・・・・少しずつ（？） 石川県産の糯粉を使用した 求肥餅に卵白…

『御菓子司むらもと』の『上生菓子』 『鬼灯（ほおずき）』です おにのあかり と書いて ほおずきって 凄いですね (*^^)v おにび 鬼日 鬼陽・・・・？ 今のお日様（天気）は 鬼のよう？ (^^;) まだまだ暑い日が続いています 立秋も過ぎれば 残暑お見舞いとな…

『御菓子司むらもと』の『工芸菓子』です 昨日の定休日に お店の方に移動しました もちろん（？） 早朝に・・・（笑） 前回 こちらのブログでも紹介した 『完成形』を見ていた？ 北陸中日新聞の記者さんから 14日に電話があり 当日 取材を受けることに なり…

『御菓子司むらもと』の『上生菓子』 『桔梗』です 立秋が過ぎ お盆も過ぎ・・・ましたが 暑い日が 連日続いています 皆さま 体調はいかがでしょうか？ 寝苦しい夜は いやですね (^^;) 熟睡？じっくりと休みたいものです そんな まだまだ暑い中ですが・・・ …

『御菓子司むらもと』の『工芸菓子』です ようやく ここまで来ました (^^) ほぼ完成形です どう仕上げるか？・・・で悩んでいましたが 以前手作りした花器？もどきを 着色し再度手作り加工して使用する事にしました ここが決まらないと（？） 工芸菓子の作業…

『御菓子司むらもと』の『季節の和菓子』 『和風ぷりん』です 写真は『抹茶』です ・・・が『杏仁』もあります 和風といって 何が和風？なのか・・・（笑） 能登大納言鹿の子豆入りで 二層の上の部分は葛を使用していますが どちらも抹茶入りです 上の濃厚な…

『御菓子司むらもと』の『工芸菓子』です またまた制作途中です・・・が 本当に制作途中です (^^;) これで完成ではありませんので・・・（笑） 写真の中で 植物っぽく見える物は？ すべて お菓子でつくられたものです 『御菓子司むらもと』のブログを 見たこ…