『御菓子司むらもと』の 和菓子 『里だより』です 小豆粒餡入りの 焼き菓子に 和胡桃をのせて 仕立てました 何て事は無い 何処にでも 見かけられる 和菓子なのでしょうが・・・？ 何て事は無いって事は 実は 無いのです (*^^)v この様な 和菓子に 出合った時…

『御菓子司むらもと』の 米煎餅です 実りの秋は いろんな 実りが あって 楽しい反面・・・ある意味 大変ですね あれもこれも 作らないと いけないからです （笑） 品切れ間際でしたが 何とか 今日 継続する事ができました もうそろそろ 品切れしそうかも？と…

『御菓子司むらもと』の 秋の味覚です ようやく 仕上がりました (^_^)/~ 蜜漬けを 始めて 約４日は かかりますじっくり？ ゆっくり？ 蜜の糖度を 上げていくからです何故 一気に上げないかと言うと・・・ 一度に 糖度を上げても 栗の芯まで 同じ糖度にならな…

ここまで来て？ （←何処まで来て？）まさかの？ やり直しをする 覚悟を 決めた 『御菓子司むらもと』です (T_T)/~~~ いつも こちらのブログを 見て下さっている方はご存知かと（あるいは 薄っすらと 記憶の陰かな・・・とも？） 思いますが・・・・ (*^^)v …

『御菓子司むらもと』に やって来た 『ぶんぶんボウル』の お二人です (^^)v 本日は 石川県の 広報番組 『ぶんぶんセブン』（旧：石川まるごと探検隊）の 収録が ありました ぶんぶんボウルは 白山市出身で 吉本興業所属の 芸人さんです石川県では いろんな…

先日 届いた 加賀野菜のひとつ 五郎島金時です (^_^)/~ お向かいの お店が 八百屋さんで 何かと 助かっています『御菓子司むらもと』です (*^^)v 見た目は？ 少々難があっても？ 美味しかったら 良いのです・・・ 加工して 使うのを 解っていてくれるので 見…

朝晩 本当に 涼しくなりましたね お腹にだけ？ のせていた 掛け布団が今では 肩まで しっかりと・・・ (*^^)v 秋の 和菓子の準備が 遅れ気味の 『御菓子司むらもと』です 現在進行形の？ 工芸菓子に 半分（それ以上？） 気を取られている内に出遅れ感満載で…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子ですが・・・ 最初の予定は？ 三色で 仕上げるつもりでしたが現在 四色に なってしまいました ^_^; 花の色の 数ではなく 葉っぱの方です (*^^)v 予定より 葉っぱの 枚数が 不足？ 足りないので追加で 作っています どうせ作…

九月も 中旬？ 秋の便りも いろいろと 聞こえて来ました・・・今日この頃です (^^ゞ 仲秋の名月に 敬老の日（秋の便りか…？）朝晩は すっかり 涼しくなってきて・・・虫の音が だんだんと 大きくなってきて・・・ スーパームーンというのも？ ありましたが・…

先日 お宮さんから ご注文を頂きました 『御菓子司むらもと』です お宮さんから ご注文を頂くなんて とても ありがたい事です拵えた？ お菓子は ただの お菓子ですがお祓いを受けた後 神饌となります (^^ゞ 「お宮さんで 商いをしては いけない」という 先代…

『御菓子司むらもと』の 定番和菓子です カテゴリーにも まだ 載っていませんでした m(__)m・・・・が？定番です 間違いありません (*^^)v 誕生してから 途中に 菓銘が 変わりましたが ^^;製造担当者（私？）が お店を引き継いで すぐに 誕生した お菓子です…

焦って 雑な仕事になってしまうと 後で 必ず 後悔しますやり直しになったら なおさらですやはり コツコツが 一番いいと思う 『御菓子司むらもと』です 今日も コツコツと やっています (*^^)v牡丹の花弁は まだ この白とピンク？の ぼかししか 出来ていませ…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『紫式部』です 少しづつ あの？ ちっちゃな実が 紫色に 色付き始めました煉り切り餡製 黄身餡入りです こちらは お店売り用では ありません あるお店からの 別注品ですお店売りの 上生菓子は 黒色のケースに 入りますが・…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子（飾り菓子）ですが ようやく 桜から 牡丹に 変わりました (^^)v 桜は いったん 仕事場から 控室に？（笑） 移動しました これからは 牡丹が 仕事場を 行ったり来たりしそうです 初めて 工芸菓子で 作品らしいものを？ 作っ…

『御菓子司むらもと』の 落雁です・・・・が？こちらは 『ぼたん菓子』とも言われる 『落雁（らくがん）』です お干菓子の中で 落雁は よく用いられますがこの『ぼたん菓子』は 季節の和菓子というよりはお供え物として 使われる事が 多いですね ^^; 先月行…

京都での 修業先（某有名和菓子屋さん）に 同期で入った 滋賀県の 友人の お菓子屋さんへ今日 行って来ました （二年ぶり？） 彼のお店に行く時は いつも一人で お邪魔していましたが 今回は 訳あって？ 家族も一緒に 行って来ました （一人だけ 学校があっ…

『御菓子司むらもと』の パイ饅頭 『風のことづて』です 小豆濾し餡に 栗の入った 栗餡と 白餡に リンゴの入った 林檎餡の 二趣あります (*^^)v いつも 人気の菓子？ 上位には 必ず 入っている お菓子なのですがここ最近では・・・？ ひょっとして 一番・・…