上生菓子
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『花菖蒲』です 初夏にむけて 上生菓子の意匠も 変わり始めました (^^)/ 季節の和菓子も かしわ餅や 草だんご（蓬団子に小豆粒餡入り） 抹茶大福に 抹茶どら焼き・・・等など 始まりました (*^^)v 先日の定休日に 用事があり…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『花筏（はないかだ）』です そろそろ さくらも散り始め 上生菓子もこんな感じです (^^) 八重咲きの桜は まだ大丈夫？ かな？ まだ 花見だんごは人気がありますが 次は 初夏の和菓子へ・・・ 屋内に避難していた 鉢植えを 屋…
『御菓子司むらもと』の上生菓子です さくらですが こちらでは 3月末に開花予定でしたが 4月に入ってからになりました 入学式には満開かな？ (^^) 石川県から 二校出場した 甲子園の選抜高校野球ですが 一日に 二校続けて試合があるなんて びっくりでした 残…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『山笑う』です 春分の日も過ぎ 彼岸明けになりました いよいよ春です ・・・と言いたいところですが（？） ここ数日は 雪が降る日が 続きました (^^;) もう少しの辛抱？ 和菓子は もうすっかり 春です (^^) 入進学祝いの ご…
『御菓子司むらもと』の上生菓子『さくら』です この意匠は 基本形？ さくらと言えばという細工です (^^;) この意匠で始まり いろいろな さくらが 次々と出て来ます（笑） 高校の合格発表もあったりして いよいよ？ 『さくら咲く』ですね こちらの方で 避難…
『御菓子司むらもと』の上生菓子『桃の花』です 今日はうるう年のため 一日多い日？ 桃の節句が 近づいてきました お雛様とお内裏様 菱菓子などの上生菓子も 製造販売中です 数量限定でしたが・・・ 品切れになり 追加製造しています (^^;) 火曜日は・・・ …
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『早蕨（さわらび）』です 三寒四温から 二寒五温？ 一寒六温？ 昨日・今日は 暖かかったのですが 明日は冷え込むそうです 今日より14℃ほど低くなるとか？ 体調には気をつけましょう (^^;) 昨日はバレンタインデーでしたが・…
『御菓子司むらもと』の上生菓子です 『梅』は『さきがけ』という異名も持ち 年始の時は縁起の良い花として 和菓子（上生菓子）でも取り上げられたりしますが・・・ これからは 時季の花として 登場？します（笑） 地元の商工会から 応援プロジェクトの募集…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『下萌』です 雪の下で 芽吹きを待つ草木を表現しています 雪が降り積もりました 昨日は 早朝出勤だった子どもの為に 定休日なのに？ 朝4時から 除雪しました (^^;) 何とか無事に 家から車を出せました・・・が 途中の運転は…
『御菓子司むらもと』の上生菓子です ねりきり餡を 色付けするのに 使用する 天然着色料ですが 基本的には 緑色・黄色・赤色です 他に 水色・紅色などもあります 昨日 震災後はじめて 実家に行って来ました 通常使用する道路は 一部 能登方面へは 緊急車両の…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『寒牡丹』です 昨年末の慌ただしい営業を終えて ようやく疲れた身体を休めようとした お正月ですが お正月気分は 1月1日 午後4時10分で終わりました 緊急地震速報が鳴り響き 「あっ地震か？」 揺れてると思ったすぐに 今ま…
『御菓子司むらもと』の上生菓子です ねりきり餡製 みかん餡入りです クリスマスバージョンも無事完売いたしました ありがとうございました m(__)m いよいよ？ お正月バージョンです (^^)/ 全12趣 ご用意致します よろしくお願いいたします (^^)/
『御菓子司むらもと』の上生菓子で 『サンタさん』です もうすぐクリスマス 和菓子でもクリスマス気分？です（笑） 数量限定になりますが クリスマスバージョンです (^^)/ 『サンタさん』は ねりきり餡製で小豆こし餡入りです 『クリスマスリース』は 珈琲餡…
『御菓子司むらもと』の上生菓子で 『霜』を表現しました 『初霜』 『霜枯れ』等々 など？ 季節は冬なんですね 12月に入りました 仕事の段取りは もう カウントダウンです (^^;) 『辻占』や『福梅』など こちらならではの 迎春菓といわれる 和菓子の製造が加…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『吹き寄せ』です 浮島風の蒸し菓子に 村雨と言う蒸し羊羹風を合わせ 栗と鹿の子豆入り羊羹を流し カットしました いつもの ねりきり餡製の上生菓子では ありませんが・・・ 葉っぱは ねりきり餡製です (*^^)v 昨日・今日と …
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『紅葉』です 『もみじ』も『こうよう』も 『紅葉』と書きます・・・ あえて漢字で 『紅葉』です (*^^)v 昨日は晴れて青空ものぞいていましたが 今日は雨 冷たい雨です 紅葉スポットも 見頃のところが多くなりましたが こん…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『照葉』です まだ里の方では 紅葉の見頃とまでは いきませんが 山の方を見上げると 色づき始めています (^^)/ 11月になりましたが・・・ 今年も後二か月・・・ どうなんでしょうね（笑） 毎年 何かしらの 工芸菓子を作って…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『ジャックオランタン』です 『ジャックオーランタン』？ ハロウィン用に 今年も始まりました お客様から・・・ 「今年はいつからですか？」とお問い合わせもありました 楽しみにしていて下さるのなら・・・と 今年も作りま…
『御菓子司むらもと』の季節の和菓子『月うさぎ』です 明日は十五夜です 十五夜お月さん見て跳ねる うさぎさん・・・で うさぎの薯蕷饅頭です (*^^)v 五郎島金時のさつま芋餡を包んでいます 月見団子とご一緒にいかがでしょうか・・・？ 『御菓子司むらもと…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『着せ綿』です 九月 長月になりました まだまだ暑いあついと言いながらも 暦は秋へと・・・ 9月9日は 重陽の節句です 菊の花の上に綿をのせ 菊の露を含ませた綿で体をふく着せ綿という 風習は長寿を願うものです 夜 暗くな…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『桔梗』です 北海道産大手亡豆（白いんげん豆）を自家製餡した ねりきり餡製です 着色料は天然色素を使用しています m(__)m 中のあんこは これも北海道産の小豆を自家製餡した 小豆こし餡です 暦の上では 処暑ですが まだま…
『御菓子司むらもと』の上生菓子『スイカ』です すりおろした蓮根入り錦玉羹をすいかのジュペで味付けしました 黒ゴマでスイカの種・・・？ シャリシャリした食感と味もスイカっぽく仕上げました 台風の直撃は避けられました m(__)m お隣の大きなモミの木の…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『夏空』です 葛菓子に寒天を加えブルーキュラソーで夏空に・・・ 雲はクリームチーズを錦玉羹で固めました 写真を撮るのは難しいです・・・ね (^^;) 何枚か撮りましたが どれもこんな感じでした（笑） 昨日は石川県小松市の…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『芙蓉（ふよう）』です 菓名では 酔芙蓉や花芙蓉などなど・・・ 芙蓉の花の存在感を表現している名前が多いようです 猛暑が続いていますね・・・(^^;) まだ続きそうだとか・・・(^^;) ばてない様に 頑張りましょう（笑） 先…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『朝顔』です 梅雨も明けました いよいよ夏？ 夏ですね～ (^^)/ ただ 暑いのは困りますが・・・（笑） 夏休み？ 個人的には 遠い過去のお話ですが 羨ましいです 平日の日中に親子連れのお客様が来店されて あっ 夏休みなんだ…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『夏花火』です 夏の花火大会も始まりましたね (^^)/ 猛暑日だったり 線状降水帯がやってきたりと 目まぐるしく（？）変わるお天気ですが・・・ 個人的にも いろいろあった一週間でした 普段 そんなに出かける事（用事）も無…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『枇杷』です ねりきり餡製 黄身餡入りです 暑くなると お店に冷蔵庫が出てきて 上生菓子は 冷蔵庫の中に並びます 夏場でも おかげさまで いつも通りに 人気があるようです (*^^)v 夏場に合わせて 錦玉羹を使った上生菓子も …
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『天の川』です 珈琲の錦玉羹と 黒糖入り珈琲羊羹を流し合わせました 珈琲羊羹は 練羊羹ほど硬くなく 水ようかんまで柔らかくない 微妙な硬さの 夏バージョンです (^^)/ 流し合わせる途中に 金箔を散らしました 氷室饅頭も …
『御菓子司むらもと』の上生菓子です 前回に続き 『紫陽花』ですので 『Ⅱ』です 『Ⅱ』はブログ用ですので・・・(^^;) 『紫陽花Ⅱ』が菓名ではありません m(__)m 四葩（よひら） 七変化 等々たくさんの名前を持つ『あじさい』です お近くの和菓子屋さんに行く…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『紫陽花』です 梅雨入りしたところもあるようですね こちらは大雨警報？ 雨が似合う花といえば？ まず最初に 思い浮かぶのは あじさいでしょうか？ (*^^)v 恵みの雨ならいいのですが 災害級の雨はいらないですね 植木の水や…
