上生菓子

『菜の花です・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『菜の花』です 久しぶりの 和菓子ですね(笑) 菜の花が咲いたというニュースも 少し前にありましたが 今日は 雪が舞ったり 暖かな陽射しがあったり どんより薄暗くなったりが 繰り返し変わる 不安定な空模様でした 結局は…

『雪中花・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『水仙』です 『雪中花』とも言われる 花ですが・・・ 明日の夕方から 明後日にかけて 本格的な雪が降るそうです 今日の穏やかな天気は 何だったのでしょう (^^;) 日曜日は昼からお店を閉め 月曜日は一日中臨時休業となりま…

『来た・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『下萌』です 雪の下(大地)から 春を待つ草の芽が萌え出る事を『下萌』と言います 雪の便りも無く 本当に冬なのかと 不安な気持ちもありましたが・・・ ・・・来ました 寒いと思っていましたが 白いものが急にやって来まし…

『次は・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 前回の『うぐいす餅』の次は 今回の上生菓子です・・・ (^^;) 梅に鶯? (*^^)v そろそろ 金花糖づくりの・・・時季ですが ・・・の前に? 添え菓子づくりです まだ一切 何もしてませんが 雲平生地を使用します・・・ 雲…

『作り続けました・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 昨年末は ひたすら上生菓子を作り続けました 間に合ったのか? 合わなかったのか? よくわからない状況でしたが 大晦日の閉店時間まで作っていました お店に並んでいるのが 品薄になると 補充?に行くのですが 「これっ…

『明けましておめでとうございます』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 末広 扇に干支の文字 『子』入り 皆様にとりましても 末広がりな 良い一年でありますように・・・ m(__)m

『年末に向けて・・・』

『御菓子司むらもと』の 『辻占(つじうら)』ですが・・・ 年内の製造が まだ続いています (^^;) 年末に向けて 上生菓子を作らないと間に合わないところまで来ています 時間に追われています (T_T)/~~~ 上生菓子は12趣ですが・・・ 間に合うのか? 心配です…

『そろそろか・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『初霜』です まだ 初霜は見られませんが・・・(^^;) 先日 タイヤをスタッドレスに交換して来ました して来た というのは・・・? 自分でやっていません (*^^)v 以前は 全部自分で 交換していましたが 時間と労力と もしもの…

『紅色に・・・』

『御菓子司むらもと』の『上生菓子』です 前回のつづきになりますが・・・(?) 家の鉢植えのモミジも 紅色に色づきました お店の上生菓子も 紅色になりました (*^^)v 最近 上生菓子がよくでています 何故なのかは わかりませんが・・・ (^^;) 昨年 木のサ…

『やって来た・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『落ち葉』です 紅葉の便りは 家にいて目に映るところにも? 届いてきていますが それと同時に・・・ やって来ました 落ち葉の季節が・・・ 毎朝 家の落ち葉と・・・ っていうか ほとんどが 他から風に乗ってやってくる 落ち…

『柿です・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 買ってはいないのですが 少し前に頂いたものを食べました (*^^)v 柿って 秋の色合いそのものですね しだいに色が深まっていくような・・・? 上生菓子も 少しづつ 色が濃くなる・・・? ラグビーワールドカップ 楽しんで…

『いろいろと・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です もみじの意匠はいろいろとたくさんありますが 色合いもまた いろいろとあります 薄緑色から 緑・黄・橙・赤・茶色などなど・・・ 今回は葉っぱの姿がそのままの意匠です 余りそのままの姿というのは おもしろくないと思…

『知っていれば・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 『紫式部』ですが コムラサキ? 最初は鉢植えで育てていました・・・ 小ぶりで可愛い姿を楽しんでいましたが お店の脇の木が 枯れてしまったときに 代わりになればと 地植えにしました ビックリするほど 大きく?長い枝…

『菊の上生菓子ですが・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です こちらの上生菓子は『菊』を表現していますが・・・ 時季的にしばらくは? 色・形・細工方法を変えながら いろんな『菊』の上生菓子が続きます・・・(*^^)v ・・・と言いましても もうすでに二趣目ですが・・・(笑) こ…

『聞こえてきました・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 先日 どこからともなく聞こえてきました 間違いなく外からですが・・・(笑) 『虫の音』です 『蛍』と色違い?(^^;) 桂皮末入り煉り切り餡の中央には 薄い黄色が入っています 写真ではわかりにくいですね 久しぶりの水…

『暑さが増してます・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子ですが・・・ 上生菓子づくりも これだけ暑いと大変です (^^;) 餡を 手で触る時間を出来るだけ少なくしたいので・・・ いろいろと 頑張っていますが・・・ (*^^)v 餡を冷やし 作業は早く 仕上がったらすぐに 仕事場から撤収(…

『後半戦に・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です (^^)/ この時期になると 毎年思うのですが・・・ もう一年の半分が過ぎました(^^;) ビックリです 制作中の 工芸菓子もようやく後半戦です まだやってます(笑) 作っている木の(?)足元をどうするか?で・・・ 四パタ…

『百合が・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『百合』です 家のユリも 咲いています (^^)/ 蕾の時は もうそろそろかな?と 楽しみにしてましたが・・・ いつの間にか?? 見てない間に? 忘れたころに? 咲いていました やっぱり 心に余裕が無いと? 観察もおろそかにな…

『ひかりは・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 新聞では もうすでに 記事になっていましたが・・・ 見てはいません (^^;) 綺麗ですよね 光り方が・・・ 派手な輝きではなく ほのかに光るのが良いんですよね あっ あそこにいた って 見つけるのがいい・・・ 群れている…

『梅雨入り・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です いよいよ(?)梅雨入りしたそうです 一度夏日を体験していますので 感覚が変です・・・(^^;) 暑いのも大変ですが じめっとしてくるのも 色々と大変です 写真で見ると 錦玉羹が大きく見えますが・・・ 実物を見ると そう…

『あれもこれも・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 『鉄線』・・・? ・・・テッセンといわれる 原種の花は ほぼほぼ? ありません(^^;) 改良された クレマチスがほとんどです クレマチスにもいろんな趣がありますが・・・ カザグルマというのもあります・・・ でも花の数…

『タイミングが・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『枇杷(びわ)』です もうそろそろ 意匠として登場しても いい頃なのかな・・・?と 思ってはいたのですが・・・ 偶然 上生菓子を作っている時に・・・ 次は何の上生菓子が良いのだろうと考えていた時に・・・ 宅配便で お…

『似てる・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『鈴蘭』です 可愛い白い花が特徴ですね スズランと よく似た花があります 以前 たぶん書いたと思いますが・・・ 家の玄関先に咲いた花を見て・・・ 「綺麗な花が咲いていますが スズランですか?」と聞いた人がいました・・…

『変わる・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『牡丹(ぼたん)』です この時季に作る上生菓子の牡丹と 冬の時季に作る牡丹(冬牡丹・寒牡丹)は少し違います 少しですが 変わっています (*^^)v 大型連休中と言う事なんでしょうか(?) 金沢市にある某有名観光地の茶屋街…

『花といえば・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 花といえば 季語にもなっていますが 日本では桜の事を指すそうです 染井吉野が開花したか? 散ったか?で桜の時季を判断していますが ソメイヨシノ以外にも 遅咲きの桜もあります これからの出番が 楽しみです さくらの…

『次は・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 藤の花なのですが・・・ 今回も写真をアップしてから気がつきました 右上にある上生菓子の中心線(花の茎?)が 歪んでいました ^^; 気を付けないと・・・駄目ですね (T_T)/~~~ 昨年と少し趣を変えてみました 判る人しか…

『すくすくと・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です すくすくと 成長の早い 『筍』です 早いところでは もう採れ初めているようですね 家ではレンギョウの花が咲き 西洋石楠花の蕾からは 赤い色が 顔を出しています (*^^)v 桜は・・・? わかりません m(__)m まだ見ていま…

『時季的に・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です さくらですが・・・ 春の小川 小川の春 ちょっと先を行って(?) 花筏・・・でも いけるかな? 初めての意匠です 桜の上生菓子は もうこの時季でもすでに数趣(?) お店に登場してますが ちょっと変わった趣の物が 出…

『ちょっとびっくり・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『早蕨』です 写真をアップしようとして あれっ? 切り目の奥が・・・ 歪んでました (^^;) 写真を撮っている時には 全然気が付きませんでしたが 改めて 視力の衰えに ちょっとびっくり 手作りの あるあると言う事で よろしく…

『暦の上では・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 別注品ですので 店頭販売はありません m(_ _)m 先日 とある紳士なお客様が来店されて 上生菓子をイメージで伝えますので作れますか?と・・・ お客様の中で既にイメージは出来ていて こんな感じでこんな風にと・・・ 明…