上生菓子

『知っていれば・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 『紫式部』ですが コムラサキ? 最初は鉢植えで育てていました・・・ 小ぶりで可愛い姿を楽しんでいましたが お店の脇の木が 枯れてしまったときに 代わりになればと 地植えにしました ビックリするほど 大きく?長い枝…

『菊の上生菓子ですが・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です こちらの上生菓子は『菊』を表現していますが・・・ 時季的にしばらくは? 色・形・細工方法を変えながら いろんな『菊』の上生菓子が続きます・・・(*^^)v ・・・と言いましても もうすでに二趣目ですが・・・(笑) こ…

『聞こえてきました・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 先日 どこからともなく聞こえてきました 間違いなく外からですが・・・(笑) 『虫の音』です 『蛍』と色違い?(^^;) 桂皮末入り煉り切り餡の中央には 薄い黄色が入っています 写真ではわかりにくいですね 久しぶりの水…

『暑さが増してます・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子ですが・・・ 上生菓子づくりも これだけ暑いと大変です (^^;) 餡を 手で触る時間を出来るだけ少なくしたいので・・・ いろいろと 頑張っていますが・・・ (*^^)v 餡を冷やし 作業は早く 仕上がったらすぐに 仕事場から撤収(…

『後半戦に・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です (^^)/ この時期になると 毎年思うのですが・・・ もう一年の半分が過ぎました(^^;) ビックリです 制作中の 工芸菓子もようやく後半戦です まだやってます(笑) 作っている木の(?)足元をどうするか?で・・・ 四パタ…

『百合が・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『百合』です 家のユリも 咲いています (^^)/ 蕾の時は もうそろそろかな?と 楽しみにしてましたが・・・ いつの間にか?? 見てない間に? 忘れたころに? 咲いていました やっぱり 心に余裕が無いと? 観察もおろそかにな…

『ひかりは・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 新聞では もうすでに 記事になっていましたが・・・ 見てはいません (^^;) 綺麗ですよね 光り方が・・・ 派手な輝きではなく ほのかに光るのが良いんですよね あっ あそこにいた って 見つけるのがいい・・・ 群れている…

『梅雨入り・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です いよいよ(?)梅雨入りしたそうです 一度夏日を体験していますので 感覚が変です・・・(^^;) 暑いのも大変ですが じめっとしてくるのも 色々と大変です 写真で見ると 錦玉羹が大きく見えますが・・・ 実物を見ると そう…

『あれもこれも・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 『鉄線』・・・? ・・・テッセンといわれる 原種の花は ほぼほぼ? ありません(^^;) 改良された クレマチスがほとんどです クレマチスにもいろんな趣がありますが・・・ カザグルマというのもあります・・・ でも花の数…

『タイミングが・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『枇杷(びわ)』です もうそろそろ 意匠として登場しても いい頃なのかな・・・?と 思ってはいたのですが・・・ 偶然 上生菓子を作っている時に・・・ 次は何の上生菓子が良いのだろうと考えていた時に・・・ 宅配便で お…

『似てる・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『鈴蘭』です 可愛い白い花が特徴ですね スズランと よく似た花があります 以前 たぶん書いたと思いますが・・・ 家の玄関先に咲いた花を見て・・・ 「綺麗な花が咲いていますが スズランですか?」と聞いた人がいました・・…

『変わる・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『牡丹(ぼたん)』です この時季に作る上生菓子の牡丹と 冬の時季に作る牡丹(冬牡丹・寒牡丹)は少し違います 少しですが 変わっています (*^^)v 大型連休中と言う事なんでしょうか(?) 金沢市にある某有名観光地の茶屋街…

『花といえば・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 花といえば 季語にもなっていますが 日本では桜の事を指すそうです 染井吉野が開花したか? 散ったか?で桜の時季を判断していますが ソメイヨシノ以外にも 遅咲きの桜もあります これからの出番が 楽しみです さくらの…

『次は・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 藤の花なのですが・・・ 今回も写真をアップしてから気がつきました 右上にある上生菓子の中心線(花の茎?)が 歪んでいました ^^; 気を付けないと・・・駄目ですね (T_T)/~~~ 昨年と少し趣を変えてみました 判る人しか…

『すくすくと・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です すくすくと 成長の早い 『筍』です 早いところでは もう採れ初めているようですね 家ではレンギョウの花が咲き 西洋石楠花の蕾からは 赤い色が 顔を出しています (*^^)v 桜は・・・? わかりません m(__)m まだ見ていま…

『時季的に・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です さくらですが・・・ 春の小川 小川の春 ちょっと先を行って(?) 花筏・・・でも いけるかな? 初めての意匠です 桜の上生菓子は もうこの時季でもすでに数趣(?) お店に登場してますが ちょっと変わった趣の物が 出…

『ちょっとびっくり・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『早蕨』です 写真をアップしようとして あれっ? 切り目の奥が・・・ 歪んでました (^^;) 写真を撮っている時には 全然気が付きませんでしたが 改めて 視力の衰えに ちょっとびっくり 手作りの あるあると言う事で よろしく…

『暦の上では・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 別注品ですので 店頭販売はありません m(_ _)m 先日 とある紳士なお客様が来店されて 上生菓子をイメージで伝えますので作れますか?と・・・ お客様の中で既にイメージは出来ていて こんな感じでこんな風にと・・・ 明…

『一言が嬉しい・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 昨年末は いつも通り上生菓子づくりに追われ続けました お餅つきをしていませんので とても静かな仕事場です お客様の中では 「お餅してないと忙しくなくていいわね」という方も・・・ 判っていただけない方に いくら説…

『あけましておめでとうございます』

あけましておめでとうございます 『御菓子司むらもと』です 今年もよろしくお願い申し上げます

『秋も終盤・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『初霜』です まだこちらでは 初霜は見られませんが 霜月も残り僅かです と言う事は・・・(?) もう年内の 仕事のお休みはありません お店の方は まだしばらく水曜日は定休日でお休みしますが 製造の方はお休み無しです 11…

『冷えました・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『藪柑子』です 今日は 今季の最低気温?? 標高の高い山間(白山市)では雪も降ったようです (T_T)/~~~ 気温も下がり 寒かったのですが・・・ 冷凍庫の中を整理しました 出たり入ったり? 開けたり閉めたりではありません …

『寒くなりました・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『柚子の香』です ゆず入りきんとん餡製 小豆粒餡入りです きんとん餡に入った『ゆず』は 自家製の蜜漬けゆずです 細かく刻んで入れています (*^^)v 上生菓子を作っていても いい香りがします きんとん餡って言っても 様々?…

『残りは・・・?』

『御菓子司むらもと』の 『菊』の上生菓子です 『菊』もそろそろ終盤でしょうか・・・? 菓名は『残菊』? 『乱菊』? 菊花展などで 大輪の菊が今が見頃と咲き誇っていますが 家の菊は まだ蕾が膨らみ始めたところです (*^^)v 多分? 家の菊は『残菊』の仲間…

『紅葉が変・・・?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『銀杏(いちょう)』です 今年の紅葉(こうよう)は ちょっと異変が多かったりするみたいですね 猛暑と台風が原因だとか・・・? 色づきもせずに 枯れてしまう葉っぱも多いようです 銀杏もその一つだそうですが・・・ こち…

『色が難しい・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『柿』です 柿も 後もう少しすれば 『木守り』という名になるのでしょうか・・・? この時季の上生菓子は 同系色の物が多くなってしまいがちです 黄色・橙色・赤色などです 緑色の物があると お店に並ぶ時 他の上生菓子との…

『色づき・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『色づき』です お隣さんからは 金木犀の香りが 漂ってきます 香りは最初だけ(?)です そのうち 匂いに変わります(笑) 前回書いた ブログの中に お月見用の上生菓子とありましたが・・・ 同じ名で この写真と違った上生…

『終わりかな・・・?』

お盆の間は お休み無しの『御菓子司むらもと』でしたこういう事は その前に?お知らせしないといけないのでしょうが・・・昨日も営業していました (^_-)来週まで休みなしで頑張ります 今日は ゲリラ的な雨が降りました (降ったり止んだり)これが昨日でなく…

『続いていますね・・・』

毎日毎日 暑い日が続いていますもうこの辺で 一度休憩っていうのは無いのでしょうか?(笑) 暑い仕事場で つい「あっついナ〜」と声が出てしまう『御菓子司むらもと』です (^^;) 夏場の 上生菓子ですが・・・ 暑くても 煉り切り物が 好まれます(うちだけか…

『雨・・・』

今日も雨でしたが・・・昨日も雨でした おまけに土砂災害危険情報が届いた 『御菓子司むらもと』です この辺は 雨がひどいなという位でしたが・・・近辺では 大変だったようです 昨日の夕方には 避難所も開設されました たまたま? 今年班長ですので 町会長…