上生菓子

『上生菓子から・・・ 雪の華』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 大寒が過ぎましたが まだ寒の内・・・ 昨日今日と 寒さが凄いです (^^;) 連日の除雪も まだ続いています (T_T)/~~~ 今年の雪は いつもより重い雪です スノーダンプが壊れましたが 修理しました(笑) ポリカーボネイトの…

『上生菓子から・・・と 年始の想い?』

『御菓子司むらもと』の『上生菓子』です 毎年 この上生菓子を大量に買われるお客様がいらっしゃいますが・・・ 一人で大量に買われると 困る上生菓子のひとつです(笑) つくる手間がとてもかかりますので・・・(^^;) 昨年末は 街灯の明かりを頼りに 除雪作…

『明けましておめでとうございます 令和四年』

明けましておめでとうございます 『御菓子司むらもと』の『上生菓子』 『万寿』です 達磨さんのような亀さんです(笑) 今年も お客様に喜んで頂けるお菓子作りを目指して 頑張りますので 宜しくお願い申し上げます m(__)m

『上生菓子から・・・ 上生菓子づくり』

『御菓子司むらもと』の『上生菓子』です 昨日今日と早朝から 除雪でした 明日も除雪しないと・・・ (^^;) 辻占づくりなど 頑張って来ましたが この後は? 上生づくりが最盛期になります 『御菓子司むらもと』では お餅つきをしていませんが 上生菓子づくり…

『上生菓子から・・・ サンタさん・・・と?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 先日 ある公民館さんから ご注文頂き 作ったものです クリスマス用の上生菓子を・・・というもので 全四趣 ご用意致しました (*^^)v サンタさんに 赤鼻のトナカイさん クリスマスリースに クリスマスツリーです サンタさ…

『上生菓子から・・・ 12月ですね』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 『水仙』です 『雪中花』とも言われていますね 12月に入って いきなり アラレが降ってきたり 冬の訪れを感じている今日この頃です 少しの?穏やかな陽射しが 嬉しいです (*^^)v やはり? 12月は12月です・・・?(笑) …

『上生菓子から・・・ 柚子』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です ねりきり餡で ゆず入りの白あんを 包みました つい先日 お客様から 地元のゆずを戴きました m(__)m 柚子の皮を蜜漬けしました 上生菓子の柚子は県外産ですが これとはまた別の 柚子の香りが楽しめる菓子を 作る予定です …

『上生菓子から・・・ 吹き寄せ』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『吹き寄せ』です ついこの前の ほぼ皆既月食は 無事?見る事が出来ましたが 今日みたいな空模様だったら 無理でしたね・・・ どしゃ降りの雨が 窓をたたいています 紅葉した葉っぱも この雨で そうとう散ってしまうのでは・…

『秋も深まり・・・』

『御菓子司むらもと』から見た 獅子吼高原山頂付近です ゴンドラ駅から そのままの高さで 右方向に目をやると 小さく見えるのは・・・ パラグライダーです(青色ですが見えるかな?) 昨日の写真です (*^^)v 山も粧い 秋の深まりを感じています 上生菓子も …

『上生菓子から・・・ 初霜』

『御菓子司むらもと』の上生菓子『初霜』です まだ初霜は見ていませんが・・・ 霜月ですので・・・(笑) そのうち? 白いものが心配な季節がやって来ますね 予報では 多いとか平年並みだとか・・・? 雪の心配です 数年前から タイヤ交換する度に 「このタ…

『上生菓子から・・・ 山茶花』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『山茶花』です 『サザンカ』です 『さんちゃか』ではありません (^^;) 今の時季は 紅葉を題材にした上生菓子があり 赤や黄色と 彩りがいいのですが 紅葉が落ち葉に変わる頃から? 上生菓子の色合いが 少しさみしくなります …

『菊の花もいろいろで・・・す』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 前にも書きましたが・・・ 菊をモチーフにした 上生菓子は和菓子屋さんには たくさんあります (^^)/ その中のひとつになります (*^^)v 小春日和という言葉がありますが・・・ 春を迎える前の 冬に 暖かい陽が射す事だと…

『上生菓子から・・・ 菊の花』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 『菊の花』を表現した上生菓子は たくさんあります 上生菓子が並ぶ 和菓子屋さんに行ってみませんか? 楽しいかも知れませんよ (*^^)v 『御菓子司むらもと』でも 菊の花の上生菓子は いろいろと 形や 姿に 色を 変えつつ…

『上生菓子から・・・ 照葉』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『照葉』です 葉っぱの色が 少しづつ変わり始めました 寒くなってきましたので これからが楽しみです 紅葉する葉っぱは 良いのですが・・・ 落ち葉は・・・? そんな心配は まだ早い? 今を 楽しみましょう (*^^)v 錦に輝く…

『ハロウィン・・・特集?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 『ハロウィン』用にと 作ってみました (^^)/ 『ジャックオーランタン』(ジャック・オー・ランタン)です かぼちゃ餡入りのねりきり製です 手作りの道具を使って 目と鼻と口を作りましたが 凹みにカットした羊羹をはめ込…

『上生菓子から・・・ 紫式部』

『御菓子司むらもと』の『上生菓子』 『紫式部』です 紫式部の別名は ミムラサキ、コメゴメだそうですが・・・ 小紫(こむらさき 別名コシキブ)やオオムラサキシキブは花材として この時季人気がありますが どちらも紫式部と呼ばれています 店の前の隅に 紫…

『上生菓子から・・・ 色づき』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 少しづつ こんな季節の便りが届き始めました 季節の移り変わりは すごく早く感じますが・・・ 遅くて困っているのは? パソコンの動きです (>_<) パソコンの動きが遅くなったと感じ始めた頃から パソコンメーカーから届…

『上生菓子から・・・ 尾花も・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『尾花』です 季節の和菓子『すすき』? 羊羹製ですが 上の部分の羊羹には 餅粉が入っています もちぃとした食感です(笑) 小豆こし餡の羊羹に 餅粉を入れました (これを白羊羹に変えたら 白いススキになります) 今回は …

『上生菓子から・・・ 虫の音が・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『虫の音』です これとよく似た意匠のものも ありますが・・・ (*^^)v 今回は 加賀棒茶入りねりきり餡を使用しました 色合いは・・・ 悪く言えば 地味? 暗い? 良く言えば 落ち着いた?・・・感じでしょうか?(^^;) 朝晩す…

『上生菓子から・・・ 秋へと・・・』

『御菓子司むらもと』の 上生菓子です もうすぐ8月も終わりですね あっという間です 暑さが続いてうんざりと思えば 雨が降り続く日もあり すこし過ごしやすくなって 気を抜くと 暑さがまたやって来てと・・・ 繰り返しているうちに もうすぐ9月です 和菓子も…

『こちらも 手作りで・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子で使用する 細工用具の仲間を 作り直ししました こちらも(?)手作りです (^^)/ もう少し硬い木で作れたら 長持ちもすると思うのですが 作るという 作業も楽しいので ダメになったら また作り直します(笑) まだ出来たばか…

『上生菓子から・・・ 花火』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『花火』です 花火大会の花火を見る事は出来ませんが 祝花火? そんな花火の 上生菓子です 先週の水曜日 二回目のワクチン接種が終わりました 一回目は夕方から 接種した部分が筋肉痛のような感じでしたが 翌日は打撲したよ…

『上生菓子から・・・ あさがお』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 暑い夏に ねりきり餡を使う 上生菓子は 作るのも大変です あんこが 気温のせいで 時間経過とともに 軟らかくなり 作業がしづらいからです ・・・が お客様は ねりきり餡の細工物が好みのようで 頑張って作っています や…

「夏です すいか・・・です』

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『西瓜(すいか)』です 見栄えは? 完成度は? それほど良くはありませんが スイカ風につくりました (^^;) ねりきり餡に包まれているのは・・・? スイカ果汁の入ったペーストで味付けされた 錦玉羹です ・・・が すい…

『季節の上生菓子から・・・ 桃』

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子で 上生菓子の『桃の実』です 上生菓子は季節毎に 変わりますので 季節の和菓子は 当然なのですが・・・(^^;) 上生菓子でありながら 季節の和菓子・・・寄りです(^^)/ 桃の姿に 近づけてみました 和菓子では あまりそれっ…

『上生菓子から・・・ 天の川』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『天の川』です 波照間島産黒糖入り羊羹と 珈琲で色付けした錦玉羹 流し合わせです 金箔で天の川を表現してみました 着色目的で 珈琲を使用しましたので 香りや味は アメリカン(?)な感じになってしまいました・・・・(^^;…

『上生菓子から・・・ 紫陽花』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 『紫陽花』を意匠とした 上生菓子はいろいろと・・・? お店に並ぶことが 多いのですが・・・ (^^)/ 今シーズンは これで最後と? 思っていたら ご注文が入りました 錦玉羹製の 上生菓子 『紫陽花』です 見た目には良い…

『上生菓子から・・・ 蛍』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『蛍』です 長い間 個人的には(?) 新聞記事など 報道でしか見ていません・・・ 子どもの頃は 生のホタルをよく目にしていましたが・・・(*^^)v 夜? 暗い中 外出することが ほとんどありません 家(建物内)の中を(?)…

『上生菓子から・・・ 不思議な花?』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『テッセン』です 『鉄線花』ですが・・・ 今は『クレマチス』の方が 一般的な感じです 『クレマチス』は中国産テッセン 日本産カザグルマに 西洋種が交配されて出来た花です テッセンは6弁 カザグルマは8弁といわれています…

『母の日のエピソード・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『カーネーション』です ・・・が 今季の製造販売は終了いたしました m(__)m 母の日には やはり 赤色の方が人気がありましたが 赤白で購入される方も 多かったようです (^^)/ そんな中・・・ 「白色のをください」という お…