朝はどしゃ降りで 警報も出たりしていましたが午後は晴れですが 蒸し暑いです いよいよですか？ そろそろですか？ それとも もう？ですか・・・？『御菓子司むらもと』でも 『氷室饅頭』の販売を始めました 7月1日は 氷室の日です6月30日は 夏越の祓いですね…

『御菓子司むらもと』に咲いた 百合です山百合系なのですが・・・ 名前はまだ知りません (^^;) 今年も咲いてくれました毎年咲くと 嬉しいですね (^^)/ 百合はプランター・・・です 鉢植えの藤の葉も元気です 絡み合っていますが・・・こんな感じです・・・（…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子です 季節の和菓子という事は？ この時季だけの製造です (*^^)v 『加賀棒茶わらび餅』です加賀棒茶を練り込んだわらび餅で 小豆漉し餡を包み加賀棒茶のパウダーで仕上げました 簡単に言えば ほうじ茶なのですが・・・ 全…

『御菓子司むらもと』の餡は すべて自家製です (*^^)v 豆を炊き 豆から皮を取り除いた後に 残った？・・・・ていうかこちらが 一番 大切な部分 『ご』と言われる漉し餡の 原材料なのですが・・・ 綺麗な流水で 数回 晒した後 水分を取る為 絞ります (^^)/ 絞…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『清流』です 錦玉羹の下に うっすらと見えるのは岩か魚影か？？ 鮎釣りも いよいよ解禁になりましたね以前も 同じ様な『清流』を ご紹介したかも？今年も また 登場です (^^;) m(__)m 今日は 大阪を震源とした 大きな地震が…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『水すだれ』です 今年は少し 趣を変えてみました・・・っていうか まず 形態が変わっていますね (*^^)v 俗にいう？『水無月』をイメージした和菓子なのですが・・・ (^^;)外郎生地と 能登大納言鹿の子豆仕立てです ここ…

『御菓子司むらもと』の工芸菓子で 使用する道具はほぼ？・・・手作りですこちらも 新たに作っていますそれも？ 見本になる素材は・・・ 自家製です (^^)/鉢植えの枝を切って来ました（笑） まずは 紙の上に葉を置き 実寸の型を取り 葉脈の観察の為 いったん…

数字や文字などと向き合って？する作業より・・・何かを作っている事が・・・・ 楽しい？好きな？『御菓子司むらもと』です (*^^)v 新しいのを 作っています以前作った物もありますが・・・余り気に入っていませんでした 時間がある時に 作り直ししようと思…

また月が変わりましたもう6月なのですね (^^;) お店の和菓子も衣替えが？ 始まりました『御菓子司むらもと』です 店内には 冷蔵ケースも出て来ました (*^^)v冷蔵販売する和菓子もご用意致しました準備は出来ましたが・・・ まだ動きは・・・？ (^^;) 『鮎』…