『御菓子司むらもと』の上生菓子です ねりきり餡で ゆず入りの白あんを 包みました つい先日 お客様から 地元のゆずを戴きました m(__)m 柚子の皮を蜜漬けしました 上生菓子の柚子は県外産ですが これとはまた別の 柚子の香りが楽しめる菓子を 作る予定です …

『御菓子司むらもと』の和菓子 『栗饅頭』です 饅頭という名前ですが 焼き菓子です (^^)/ こちらは 蜜漬け栗を使用していますので 前回の『栗ふくさ』とは違い 通年販売しています 基本はシンプルです 焼き菓子で 自家製白あんの中に 栗一粒入り・・・ レシ…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『栗てまり』です 『栗ふくさ』から『栗てまり』に改名してから もう数年経ちました (^^)/ 『御菓子司むらもと』には 『ふくさ』という菓子もあり ふくさが二つあると（？） 混乱しますし・・・（笑） 丸い姿から 手毬の…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『吹き寄せ』です ついこの前の ほぼ皆既月食は 無事？見る事が出来ましたが 今日みたいな空模様だったら 無理でしたね・・・ どしゃ降りの雨が 窓をたたいています 紅葉した葉っぱも この雨で そうとう散ってしまうのでは・…

『御菓子司むらもと』の最中 『おやま道』です この時季は ほぼ毎日 ご注文頂いています m(__)m 店頭には並ばない もなかです（並んでいるのはサンプルのみです 笑） ご注文頂いた分だけ あんこを詰めて 焼き印を押して お渡ししています この時季は 報恩講…

『御菓子司むらもと』から見た 獅子吼高原山頂付近です ゴンドラ駅から そのままの高さで 右方向に目をやると 小さく見えるのは・・・ パラグライダーです（青色ですが見えるかな？） 昨日の写真です (*^^)v 山も粧い 秋の深まりを感じています 上生菓子も …

『御菓子司むらもと』の上生菓子『初霜』です まだ初霜は見ていませんが・・・ 霜月ですので・・・（笑） そのうち？ 白いものが心配な季節がやって来ますね 予報では 多いとか平年並みだとか・・・？ 雪の心配です 数年前から タイヤ交換する度に 「このタ…

『御菓子司むらもと』の『薯蕷饅頭』です 『錦秋』です (^^)/ 薯蕷饅頭は 山芋と米粉を使用してつくる お饅頭です 小春日和は何処へやら・・・ 寒くて 冷え込んで 雨まで降って・・・と 過ごしにくい日です （笑） 定休日でお休みの日も 家を出るまでは良か…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『山茶花』です 『サザンカ』です 『さんちゃか』ではありません (^^;) 今の時季は 紅葉を題材にした上生菓子があり 赤や黄色と 彩りがいいのですが 紅葉が落ち葉に変わる頃から？ 上生菓子の色合いが 少しさみしくなります …

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 前にも書きましたが・・・ 菊をモチーフにした 上生菓子は和菓子屋さんには たくさんあります (^^)/ その中のひとつになります (*^^)v 小春日和という言葉がありますが・・・ 春を迎える前の 冬に 暖かい陽が射す事だと…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 栗入りの桃山 『極（きわみ）』です 栗きんとんをあんこにして 渋皮付きの蜜漬け栗を包み 桃山製の生地で焼き上げた 和菓子です 言葉にすると ややこしいかも知れませんが・・・ 写真を見れば？ こんな感じです (*^^)v …