『御菓子司むらもと』の工芸菓子ですが・・・ とりあえず？再開は・・・しています(^^;) 花は異常なし 蒸気による再度の艶出しも終わりました餡平製の茎は問題無しとは言えませんが こうなるのかな・・・と覚悟はしていましたので 無理な修正はしません (*^^…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『さくら餅』です 焼き皮製です 小豆漉し餡入りです (^^)/ 一般的に・・・？ 云うと・・・？ 関東風と・・・？ なりますが・・・ これも 諸説ありです (^^;えっ？ そんなところで関東風？と言う事もあるようですねさくら…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『春の香いちご』です いちごの大福です (*^^)v いちご大福は もう食べられましたか？いろんなお店で いろんな工夫を凝らした いろんないちご大福がありますので皆さま 和菓子屋さんを見つけたら ちょっと覗いてみて下さ…

『御菓子司むらもと』の工芸菓子です この花は すべてお菓子で作っています (^^)/~~~ 以前にもよく似た写真があるかもしれませんが・・・これが最新版です（笑） 長い間 ほったらかし状態でしたが 再開しようと再度仕事場にやって来ました 乾燥状態が半端な…

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子 『桜餅』です 二趣やってます写真の『道明寺粉』製と 『焼き皮』製です俗にいう・・・ 関西風『道明寺粉』と関東風の『焼き皮』です 関東風を『長命寺製』という人もいますが・・・関東関西 どちらもお寺が所縁（ゆかり…

『御菓子司むらもと』の 『金花糖』です 見る人によっては判る？ 写真ですね砂糖を煮詰めていくのですが・・・泡で蜜の 煮詰め温度が 判る人には判るのです (*^^)v あともう少しです じゃ無いと・・・ カメラを持つ時間がありません（笑） 冷水に浸け置き 濡…

それは ここから始まった・・・ 大雪で大変 『御菓子司むらもと』です これは火曜日の朝です いつものように早朝に除雪作業に向かいますが・・・いつもと量が違います (^^;) 長靴が埋まり 雪が長靴の中に入ってきそうです この日は 和倉温泉で新年会の予定で…

今日は早朝と夕方に 除雪作業でした販売担当者も営業中に数回除雪・・・先週の木・金・土だけ除雪作業がお休みでした『御菓子司むらもと』です またやって来ましたね 寒波・・・です(^^;) こいつがやって来ると 積雪のため 除雪作業で疲れるし・・・お客様も…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『チョコ大福』です さあ どうしましょう（？） もう2月になってしまいました (^^;) ちょこっとだけですが チョコを使った和菓子も作っています 大福系が続いていますが この後はいちごの大福が・・・待ってます(*^^)v 1…