今月も今日限りですね(T_T)/~~~ 明日からはもう三月ですよ(^^;) 月日の経つのが 以上に早いな〜？と思う一人の『御菓子司むらもと』です 31日まである月なら あと3日あるのに・・・30日までの月なら あと2日？うるう年なら・・・？ しつこいですね（笑） 3日…

『御菓子司むらもと』から 朝外に出ると・・・？ こんな景色が見れました (^^)/ いつものアングルですが（笑） 冬と春が融合？ 手前にある 家で根付いたレンギョウには新芽・・・ 奥の山の木には雪が・・・ この時間だけでした 青空はこの時だけ 時間ととも…

石川県でも 川津さくらが花開いたそうです (^^)v 春一番もやって来ました 春二番 春三番もあるそうですが その後は・・・ 春本番ですね (^^) 『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『桜餅』です 石川県では 焼き皮製（平鍋）の桜餅が さくら餅でしたが・・・ …

『御菓子司むらもと』です 手づくり和菓子が本業ですが・・・ 只今は『工芸菓子』づくりにも 時間を割いています (^^)v ・・・と共に 手作りしているものがあります 工芸菓子を運搬する為の入れ物（？）です これも？なのですが・・・ 寸法は 各部品？が出来…

『御菓子司むらもと』の工芸菓子ですが・・・ 第三章もようやく あと少しです (^^)v 昨年の11月中頃から12月は 一切工芸菓子が出来ませんでした (T_T)/~~~今年の一月中旬から 再開しましたが モチベーションがなかなか上がってきませんでした 何とか第三章で…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『春の香いちご』です いわゆる？ 一般的な？ いちご大福とは少し違うのですが・・・苺が隠れていない このタイプも よく見かけられるようになりましたね (*^^)v お客様が 『いちご大福』ありますか？ と尋ねられますが…

『御菓子司むらもと』の『金花糖』が 完成しました (^^)/ 月曜日か火曜日までに出来ますかと 御注文頂いたお客様ですが・・・ 火曜日とお願いしたのですが 今日の午後にいらっしゃいました (^^;) 何とか間に合いましたが まさかでした（笑） そのお客様の後…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『チョコ大福』です 昨日からお店に並びました (*^^)v 北陸産の羽二重粉を使用した餅生地で ダークチョコのガナッシュを小豆粒餡で包み包餡しました ココアパウダー仕立てです もうそろそろですね バレンタインデー・・…

『御菓子司むらもと』の 『金花糖』です（ピンボケでしたすみません） 桃の節句に 添えられるお菓子ですが・・・明日から 大雪の天気予報です 不安です (^^; お店のお休み前に 金花糖のご注文がありました 勿論（？） まだ作っていませんでした(T_T)/~~~ 月…

『御菓子司むらもと』の 『田舎饅頭』です 蒸し立てです (^^)/ 薄皮まんじゅうとも 言われますが・・・雪が田畑に降り積もった風景を現したと言われるのが 『田舎饅頭』です まさに この時季ですね（？） 『田舎饅頭』です (*^^)v 基本は単純です 小麦饅頭生…

工芸菓子用の菓子 『雲平（うんぺい）』生地を作っている『御菓子司むらもと』です やはり 足りなくなりました (^^; 悩んだ挙句の結果です（笑） 悩むのと迷うのとは 微妙に違うと思うのですが・・・ ある色で悩んでいました試作するのですが 何かが違うので…

餡炊きをしています 『御菓子司むらもと』です 白餡の原材料 手亡豆を渋切り中です 手亡豆は 噴きこぼれる事が 多いので注意しなくては ならないのですが・・・たまに噴きこぼします (^^;)ほんの1〜2分 目を離しただけなのですが すぐ噴きこぼれます（笑） …

もう今年の カレンダーをめくるだなんて・・・ 驚いています 『御菓子司むらもと』です 『如月』です 寒くて更にもう一枚着るという意味があるそうですが 今日は寒かったですね (^^; ですが・・・ 和菓子では『うぐいす餅』です お客様から 数度 問い合わせ…