先日 石川県観光物産館の 地下一階に 仮展示？（オープン前なので 関係者以外は 誰も見ていません）された？ 工芸菓子を 撤去し・・・『御菓子司むらもと』の 店内にあった 『艶葉木』を 展示して来ました 仮展示？ されていたのは 十数年前に 作ったもので…

『御菓子司むらもと』の もうひとつの？（笑） 『さくら餅』です 『道明寺』製 小豆粒餡入り です 『焼き皮製』は 関東風 『道明寺製』は 関西風 と よく言われていますがいやいや そんな事 有りませんよ という 声も 多々？ ありそうですね (*^^)v お店から…

石川県観光物産館が リニューアルされました兼六園の 近く？ すぐそこ？に ありますので過去に 立ち寄った方も 多いのではないでしょうか もう少しで 北陸新幹線が 金沢まで・・・東京〜金沢が 二時間半ですそれを見据えての リニューアル？新しくなった 石…

本日より 始めました (^_^)/~『御菓子司むらもと』の 『春の香いちご』です苺大福は もう 食べましたか？いちご大福のような 和菓子ですが 『春の香いちご』は・・・餡は さくら餡で 小豆粒餡を 包んでいますお餅は 糯粉を 使用しています いちごの 選択は …

18日から 20日まで 臨時休業させて 頂きました 知らせというものは 何時も 突然ですね17日の 夕方に 鳴った 一本の電話が 始まりでした 私には 3人の 父がいます実家の父と 縁あって（今回は 詳しい説明は 省きます） 養子に入った むらもとの父 そして 嫁の…

2月14日 『御菓子司むらもと』に お越し下さったのは・・・石川菓業青年会 改め？ 石川県菓子工業組合青年部（たぶん これであってると思う？）の会員 『のむら農産』御一行様？ですのむらさん本人は 前にも 来て下さっていますが（御夫婦でも一度(*^^)v）今…

酒饅頭は 各地？ 各店？ いろいろと ありますが『どぶろく』を 使った お饅頭は？なかなか 無いと 思うのですが・・・ それも？ 米粉と 山芋を 使った薯蕷饅頭のような 酒饅頭？ 『どぶろく』の お饅頭は・・・(*^^)v 『御菓子司むらもと』の 『ちんとろ饅頭…

やりたい事と やらなきゃいけない事・・・したい事と 出来ない事・・・？微妙な 関係が 続いています 心と 頭と 身体の バランスが バラバラな 『御菓子司むらもと』です やりたい事が 有るのですが 出来ていません (T_T)/~~~最優先は やらなきゃいけない事…

和菓子に 洋菓子の 素材を 使ったり洋菓子にも 和菓子の 素材を 使ったりといろいろな 和洋折衷の お菓子が ありますが・・・ 『御菓子司むらもと』でも あります (^^)v 『チョコ大福』です餅粉製 小豆粒餡に ガナッシュ入り ココア仕立てです 文字にすると…

花の絵を 描いている 途中の？ 『御菓子司むらもと』です 絵を描くといっても 中には いろいろと 文字が 混ざっていますが・・・ （笑） 先日 石川県農林水産部生産流通課 流通販売グループ 主幹の方から頂いた花です すごく いい香りの花です (^_^)/~ まじ…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『下萌』です 『下萌』とは 草木の芽が 地中から 出る事 また その芽を いいます 立春の 今日に 似合いそうな 言葉ですが・・・ 残念ながら 本日は 雪が 降っています ^^; 暖かかった あの日は？ あっという間に 過去の事で…

『御菓子司むらもと』の 『金花糖』です 『桃の節句』用の 和菓子です 籠に盛られた 後は セロハンで 包装して リボンをかけて 仕上りです (^_^)/~ これだけの？ 色が混在しながらも まとまりの ある様に？ するというのは・・・とても 難しい事ですね ^_^; …

『さくら餅』の後に なってしまいましたが『梅』の 和菓子です 季節の和菓子 『梅の香』です 赤梅の 甘露煮は 和風ゼリー等で 使うのですが今回は 赤梅餡にしてみました (^^ゞ 思ったより 色が出て？ 一切 補色は しませんでしたが赤色です ^_^; ウイロウ生…