『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『みかん』です煉り切り餡製 みかん餡入りです歳末大特価お客様感謝謝恩セール？の 上生菓子です （笑）（普通の上生菓子より二倍は手間ひまがかかります） 先日のクリスマスイブは ちょうど？水曜日・・・クリスマスイブと…

『御菓子司むらもと』の 落雁です・・・が お店では販売していません 非売品？ 『金劒宮』の神饌用の菓子です おちらし粉という 大麦を煎った粉を使っていますはったい粉とか 麦焦がしとか 香煎とか いろんな名前があるおちらし粉製落雁に 小豆餡入りです 数…

『御菓子司むらもと』の 『想い』 冬バージョンです 『ゆず』をすりおろして 和風蒸しかすてら製の生地に加え蜜漬けした柚子入りの餡を サンドした冬バージョンの 『想い』です 『想い』という 和菓子は・・・基本はありますが アレンジを加える事で 様々な…

久しぶりのブログ更新です さぼってなんかはいませんよ（笑）ただ時間が無いだけです（涙）・・・の『御菓子司むらもと』です 『かぼちゃ饅頭』（仮称）をつくりましたかぼちゃをペーストにした物を自家製の白餡に煉りこんだ かぼちゃ餡入りです 上に添えた…

『辻占（つじうら）』や その他の菓子づくりに 日々追われている『御菓子司むらもと』です (*_*) 本日やって来ました 生中継？石川テレビさんの『リフレッシュ』です 今年の2月にも 生中継の依頼を受けて 清水の舞台から飛び込んで？承諾しましたが・・・ 義…

『御菓子司むらもと』の 吉祥菓 『辻占（つじうら）』です 新種の？ 珍種の？ アメーバー？ではありません（笑） お干菓子の中に 占紙が入っています 石川県ではお正月のお菓子として愛されている 『つじうら』です・・・が神社などで引く おみくじとは違い …

今日は ミゾレが降ったりアラレが降ったり 時たま晴れて安心してたら雨が降ってきたり・・・雪はまだ無かったと思いますが・・・12月に入ってしまったのだとと 改めて 再認識？（確認？） 12月なんて 無ければいいのにと 歳を重ねる度に思う様になってきた …