『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『金花糖』です 鯛に海老 桃にぶどう バナナに筍 松茸にアワビ 胡瓜 等々があり・・・ 山海里の幸（恵み）を表現しています 木型は 年代物ですが・・・ 工夫して？ 使用しています (^^)/ まだ節句は 先ですが・・・ まだ…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『煌き』です クリームチーズ入り洋風の桃山菓子に ベルギー産のビターチョコを衣掛け・・・ モカ味のチョコも添えました 金沢金箔で華やかさも・・・？ (^^)/ そろそろ チョコのお菓子が 始まります チョコっとだけです…

『御菓子司むらもと』の金花糖に添える お菓子です 寒の時季に 生地を仕込み作っていますので・・・ 寒仕込み？ です (^^)/ 毎年？ たぶん 言っていると思いますが・・・？ 寒の時季に 仕込んだ生地と 湿度が高く気温も高い時季に 仕込んだ生地とでは 違いが…

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 大寒が過ぎましたが まだ寒の内・・・ 昨日今日と 寒さが凄いです (^^;) 連日の除雪も まだ続いています (T_T)/~~~ 今年の雪は いつもより重い雪です スノーダンプが壊れましたが 修理しました（笑） ポリカーボネイトの…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『うぐいす餅』です お待たせしました m(__)m まだですか？とか いつからですか？等々 お問い合わせがありましたので・・・ お待たせしました・・・です (^^;) あと 『さくら餅』もお問い合わせが ありますが・・・ もう…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『千歳』です 『千歳』は あんこを求肥餅で包み 粉砂糖をふりかけて仕上げる 和菓子です 『御菓子司むらもと』では 求肥餅は石川県産の糯米粉を・・・ あんこは水飴と米飴が入った 独特な？あんこなのですが 小豆から自家製あ…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『つるぎ』です 卵白でつくった和風のカステラで 栗と栃の実が入っています 通年販売の和菓子です 年始から 慌ただしくやって来る 成人式も 何とか 無事に乗り越えました (*^^)v 久しぶりの？ 雪の無い成人式で 良かったでした…

『御菓子司むらもと』の『上生菓子』です 毎年 この上生菓子を大量に買われるお客様がいらっしゃいますが・・・ 一人で大量に買われると 困る上生菓子のひとつです（笑） つくる手間がとてもかかりますので・・・(^^;) 昨年末は 街灯の明かりを頼りに 除雪作…

明けましておめでとうございます 『御菓子司むらもと』の『上生菓子』 『万寿』です 達磨さんのような亀さんです（笑） 今年も お客様に喜んで頂けるお菓子作りを目指して 頑張りますので 宜しくお願い申し上げます m(__)m