『御菓子司むらもと』の上生菓子 『みかん』です 煉り切り餡製です 今月に入ると お客様からの問い合わせが・・・多々ありましたが・・・・ ようやく お店に並びました (*^^)v クリスマス頃には？等と いい訳して来ましたが・・・・ 年末にようやくでした 辻…

辻占づくり真っ最中の 『御菓子司むらもと』です 北國新聞さま 北陸中日新聞さまにも すでに取材を受け 新聞に掲載して頂きましたが・・・・ 本日は NHK金沢放送局さんがいらして下さいました 昨日の夕方 お電話が有り 本日の取材となりました （*^_^*） 午…

今月も後 約半分になりました何もかもに追われている『御菓子司むらもと』です ^^; 上生菓子ですが 水仙です雪中花とも云われますが・・・・ 朝白い物が降りました ^_^; 先日は山の木々が少し 白くなっただけでしたが・・・・今日は道路も白くなって驚きまし…

師走に入り お店の定休日はありますが仕事のお休みが無くなりました 『御菓子司むらもと』です ^^; 先日の・・・ 水曜日の・・・ 北國新聞の朝刊の・・・・ 一面に 掲載して頂きました 『御菓子司むらもと』の 辻占の製造風景です 火曜日の午前中にお電話が…

『御菓子司むらもと』の 『辻占（つじうら）』です 『つじうらない』ではありません ^^; 今年もとうとう？始まりました 『御菓子司むらもと』では 年末年始のみの 製造と販売になります 石川県では 『辻占』は古くから お正月を迎える迎春菓として 愛されて…

『御菓子司むらもと』の和菓子です 製造を始めてお店に並ぶまでには 幾つもの工程が有ります 餡を炊き 包餡し 焼いたり蒸したり 捏ねたり煉ったりして 菓子が出来ます（まぁ〜 なんと簡単な？説明でしょう 笑 ・・・^^;） そんな菓子も 出来たてを 即お渡し…

『御菓子司むらもと』の 和風かすてら『つるぎ』です 今日撮った写真ですが・・・・ピンボケでした (ToT)/~~~ おまけに アップしようとすると 過去にも似た様な写真が有りました ^^; なので・・・・小さく載せました（笑） 和菓子屋さんは 黄身餡などで卵黄…

『御菓子司むらもと』では いろんな工作をします そんな時 活躍してくれるのが電動ドリルなのですが・・・以前から使っているのが バッテリーがうまく反応しません きっちりと（正常な状態に）はめると動かないのです (^_^;)軽く浮いた？状態なら動くのです…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『残菊』です 今年も咲きました (^_^)/~ うちの菊の話です（笑） 茎はよれよれ 葉っぱも枯れて？いますが・・・ 花だけは綺麗です うちでは最後の花です これが終われば 冬ですか・・・（？） 工芸菓子ですが・・・・ ようや…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『旨石（うまいし）』です写真は『蓬』ですが・・・他に 『桜』 『栗』 『蓮根』があり 全四趣です 石川菓業青年会10周年記念菓子として生まれた菓子ですが菓子を創作したのは『御菓子司むらもと』です (*^^)v この四趣以外に …

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『初霜』です 『初霜』が終われば『霜柱』 『霜だたみ』に？ 菓銘が変わると また違った印象を受けませんか・・・？ 今回は 抹茶煉り切り餡に小豆粒餡入りです氷餅を散らし 霜を表現しました 前回は 小豆餡入りの煉り切り餡…

『御菓子司むらもと』の最中 『おやま道』です小豆粒餡入りです北海道産の大粒小豆を使用し すべて（最後まで）手で炊き上げています (^_^)v この時季 こちらでは報恩講用にと 菓子を求められる事も多くなります お飾り用にと うちでは落雁や最中が主なので…

デジャブ？ 白日夢？でも ありません (^_^)/~ 『御菓子司むらもと』の上生菓子 『落ち葉』です 同じ様な写真で たぶん見過ごす方も（スル―する方も）いらっしゃるのでは・・・（？） 上生菓子は色で変わります 前日と変わったかどうかが 伝わるかどうかは・…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『落ち葉』です黄身餡入りです ・・・寒くなりましたね ^^; 暦の上ではもう冬ですよ〜 (ToT)/~~~ 昨日の朝は寒かったです 耐えきれず暖房機を引っ張り出して来て（笑）工芸菓子をしていました 寒くなると 紅葉は綺麗になるの…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『和風すいーとぽてと』です 焼き上がって 窯から出たところです (*^^)v 石川県産のさつまいも『五郎島金時』を使用しています さつまいもといってもいろいろありますね全国区で言えば？ 鳴門金時 紅あずま等などが・・…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子が写真集になりました（？）(*^^)v 写真集は大げさですね（笑）フォトブックです 長女が作ってくれました (^_^)/~ あるところで格安の企画があり・・・ それを見つけた娘が・・・「工芸菓子のフォトブック 一度作れば良いの…

秋らしくなって来ましたね…と思うのは？寒くなってきたからです（笑） 『御菓子司むらもと』のシンボルツリー？の 山モミジも 紅葉して来ました 上生菓子も『紅葉』です ですが・・・ 写真をアップしていると 同じ様な写真を発見・・・^^; この時季 毎年同じ…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子ですが・・・ 第三章？です 久しぶりに生地を触りました(*^^)v 第三章には入っていたのですが まだまだ準備段階でした 準備はまだ残っているのですが・・・（？） 今後の進行を考えて こちらの方を先に始めました 予定では？…

この時季に 扇風機？自分が 暑いからなのでは無く 熱い餡を 冷ましています (^_^)/~ 『御菓子司むらもと』の 煉り切り餡です 煉り切り餡といえば・・・ いろんな色で表現されます (^^)v 食用の色素で色付けするのですが・・・・ 基の色が 白ければ白い程 発…

何故か 一段落した様な？甘い想いの 『御菓子司むらもと』です 例のアレは 第三章に入ってきましたが・・・年内のやり繰りが 難しいです ^^; どこまで 今年中にするのか？来年にまわしていいのは どこまで？ 年末年始は アレどころではありません ^^; 睡眠時…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『いちょう』です うちの木々も 色付き始めてきました・・・(^_^)/~街路樹のいちょうは これからでしょうか・・・？ 色づきはじめた感じを表現してみました 紅葉（こうよう）は 季節の変わり目が 見れる？色で感じる事が出来…

『御菓子司むらもと』の千歳飴です これもまた？ お店では販売していませんので・・・ 『金劒宮』での 七五三のお参り用です 以前は 金沢神社と金劒宮の 二社に納めていました宮司同氏が お付き合いされていた様で 二社に納めさせて頂いていましたが・・・ …

『御菓子司むらもと』の工芸菓子ですが・・・ 無事？ 帰って来ました破損しなかったので 無事と言って良いのですね（笑） 解った人はいましたか？実はこの牡丹 2年前の作品『春のかがやき』の一部分でした その後 店内で飾られる事も無く 保管場所？で保管さ…

明日・明後日は『いしかわスィーツ博』が 金沢市の『しいのき迎賓館』であります (^_^)/~ 期間中は 天気が良いようなので良かったです (*^^)v ・・・・と言っても 個人的な意見でして・・・ ^^; 今日『御菓子司むらもと』の工芸菓子 『牡丹』を展示して来ま…