『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子を 仕込んでいます 只今 仕込み中です 完成は まだ 先？ もう少し 後です (*^^)v こればかりは 辛抱が 必要です時間短縮は できません焦ってみても 無駄な事・・・？ （笑）今は じっくりと 時間をかけて？ (^^)/ 憧れの…

『御菓子司むらもと』の 和菓子 『黄味しぐれ』です 前にも お話しましたが？和菓子的に言うと？ 『黄身しぐれ』ですが・・・『御菓子司むらもと』では・・・ 『黄味しぐれ』です m(__)m まずは 餡玉 取りから 始まります (^^)/これって？ 機械生産していな…

『御菓子司むらもと』の 入り口わきに ポスターを 貼りました『いしかわスイーツ博 2013』の ポスターです 昨年に 続き 第2回目が 今年もあります 映りが悪く 見えにくいですね ^_^; 私の 心の中も 只今？ こんな感じです 先日 企画運営会社の方 県庁の方 イ…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『色づき』です 緑と 赤みかかった黄色を ぼかし合わせました (*^^)v煉り切り餡製 小豆濾し餡入りです 先週と 今週？ 二週続けての 連休でしたが・・・ 連休だった方達と？ 連休など 関係無かった方達？過ごし方は 様々なの…

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子 『おはぎ』です 秋は 『おはぎ』で？ 春は 『ぼた餅（牡丹餅）』？この話は 長くなりそうなので？ さておき・・・ （笑） 今日が 彼岸の入りですね 木・金・土曜日（明日まで）と 子どもの為に 朝夕 送り迎え？仕事時間…

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子 『和風すいーとぽてと』です 以前 さつまいもの 仕込みについて 書きましたが・・・ さつまいも餡に なった後の？ ご紹介を まだ していませんでした ^^; さつまいもと 白餡で 作った さつまいも餡に卵黄 バター等を 加…

『御菓子司むらもと』の 鉢植えの・・・ では無く・・・？ いつの間にか 伸びてきた 名も知らぬ 植物です (*^^)v 名前は 勿論あるのでしょう ただ 私が 知らないだけです ^^; 自称 日本庭園は 止めました （笑）鑑賞用でも無く？ 観察用の 鉢植えの中には た…

ウトウトと 目覚める前に 雨の音・・・目覚ましと 重なる 雨の音・・・仕事をしながら 激しく 打ちつける 雨の音が・・・ 台風 皆様 大丈夫でしたか？ 今日は 昨日よりも もっと 早起きをした 『御菓子司むらもと』です ^^; 雨のせいでは ありません （笑） …

『御菓子司むらもと』は 和菓子屋さんですが・・こういう素材も 仕込んでいます (*^^)v 和菓子 『ひとときの』 用の 『檸檬』です ・・・とある会で？ 最優秀賞を 頂いた 和菓子です (^_^)/~（興味がある方だけ カテゴリーから どうぞ・・・m(__)m） 皮と 蜜…

もうそろそろ？ もうすでに？ 今が？・・・・・旬といえば？ そうです 『栗』です 『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『栗拾い』です 小豆濾し餡入り 煉り切り餡に 栗が 顔を 出しています (*^^)v中は 小豆濾し餡です 今年は？ 今回は？ ちょっと 趣を変えて…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『虫の音』です 日中は 何処にいるのか 解りませんが・・・（笑）陽が落ちた頃から 聞こえて来ます秋の音？ 虫の音が・・・ (*^^)v （たまに 風情を 通り越して？ うるさい日も ありますが・・・ ^^;） 週末の 月見茶会に …

『御菓子司むらもと』の 定休日でした・・・？休みのはずなのに・・・？ 研修会に 行って来ました (*^^)v 水曜日で無かったら 良いのですが・・・ 残念ながら 水曜日でした （笑）予備日も 水曜日で・・・ 今日 行って来ました (^_^)/~ 衛生法規・・・ 食品…

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子です まだ 名前が 決まっていません ^^;新作かな？ ちょっと変わった 和菓子です (*^^)v 写真を よく見ると・・・お皿の模様が お菓子の中に 入っていませんか？エッジ？部分は 半透明っぽい？ 感じですので 透けて見え…

『御菓子司むらもと』に 昨日 注文しておいた 『さつまいも』が 届きました 石川県産 加賀野菜のひとつ 『五郎島金時』です今日は 仕事の都合上？ 加工できませんでした (^_^.)明日こそは この『さつまいも』を 使って ベースの？ 基本になる？ さつまいも餡…

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子 『栗ふくさ』です 通年商品に したいのですが・・・中の 餡が 夏場は どうしても？ ゆるくなってしまい（溶ける？）気温が高い 時季は お休みしています m(__)m 夏日になる日も ようやく 少なくなり様子を見ながらです…

『御菓子司むらもと』の 定休日でしたが でも 今日も 早起きでした ^^; 町内のゴミ当番でした（笑） 燃える一般ごみの日が 週二回 水・土曜日にあります水・土だったり 土・水だったり 括りはたまに 変更も ありますが 二回したら 次の家へと 町内で 交代制…

『御菓子司むらもと』では・・・ 雨が 降ると 店先に 傘立てを 出します 雨が 降りそうな日は 開店時から 出しています 晴れからの？ いきなりの 雨では 少し 遅れる事も ありますがほぼ？ 対応は 出来ていると 思っています 傘は 傘立てに入れて 店内に 入…

『御菓子司むらもと』の 『工芸菓子（飾り菓子）』の 製造過程をご来店される お客様にも 見て頂ける様にと こんなものを 作りました (^_^)/~ お店の中の ある？スペースに もうすでに これ用の？ コーナーは在り これまでの作品は 見る事が出来るのですが・…