『御菓子司むらもと』の上生菓子 『初霜』です まだこちらでは 初霜は見られませんが 霜月も残り僅かです と言う事は・・・（？） もう年内の 仕事のお休みはありません お店の方は まだしばらく水曜日は定休日でお休みしますが 製造の方はお休み無しです 11…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『藪柑子』です 今日は 今季の最低気温？？ 標高の高い山間（白山市）では雪も降ったようです (T_T)/~~~ 気温も下がり 寒かったのですが・・・ 冷凍庫の中を整理しました 出たり入ったり？ 開けたり閉めたりではありません …

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『柚子の香』です ゆず入りきんとん餡製 小豆粒餡入りです きんとん餡に入った『ゆず』は 自家製の蜜漬けゆずです 細かく刻んで入れています (*^^)v 上生菓子を作っていても いい香りがします きんとん餡って言っても 様々？…

『御菓子司むらもと』の菊が咲きました (^^) まだまだ先かな？と思っていましたが・・・ いつの間にか花が開いていました 今日はどうしたことか？たくさんのお客様が来て頂けました m(_ _)m 毎日がこんな感じだと？繁盛店？？ でも毎日がこんな感じだと？ 多…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『山づと』です 和胡桃入り黒糖餅生地で 小豆粒餡を包みました くるみ大福は 以前からありました 山づとという和菓子もありました しかし 山づとは しばらく休憩中？でした 何とか復活させようと・・・・考えた挙句？？ …

『御菓子司むらもと』の 『菊』の上生菓子です 『菊』もそろそろ終盤でしょうか・・・？ 菓名は『残菊』？ 『乱菊』？ 菊花展などで 大輪の菊が今が見頃と咲き誇っていますが 家の菊は まだ蕾が膨らみ始めたところです (*^^)v 多分？ 家の菊は『残菊』の仲間…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『菊餅』です 道明寺粉製の餅生地で 小豆粒餡を包みました 氷餅と青えんどうの鹿の子豆仕上げです 春の和菓子といえば さくら餅がありますが 秋には菊餅もあります 2軒目の修業先で知りました (*^^)v 修業先とは趣が違い…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『夢つづり』です かぼちゃ餡の焼き菓子です この時季だけではなく 通年販売しています あの？ 仮装祭り？とは関係ありませんので 写真は撮ってありましたが 日をずらしました (^^;) 日本独特なお祭りになっていっているようで…