『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『粽（ちまき）』です 石川県産米『ひゃくまん穀』の米粉を使用した 団子製の粽です 完全受注生産の為 予約なしでは購入できませんので よろしくお願いします m(__)m 笹を一枚づつ洗い裏表を拭くことから作業が始まる 粽…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『牡丹』です 冬の時季にも 『冬牡丹』『寒牡丹』があり 冬にも 牡丹の上生菓子がありますが・・・ やはり今の時季に咲く牡丹は 百花の王といわれるぐらいで 美しくもあり 見事な存在感があります 上生菓子でも 冬とこの時季…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『かしわ餅』です 白生地には 小豆こし餡 赤色には 白味噌餡 蓬入り生地には 小豆潰し餡 三趣のかしわ餅です 石川県産米『ひゃくまん穀』の米粉を使用し 御菓子司むらもと独自の製法で生地を拵えています 先週中ごろから…

『御菓子司むらもと』の『上生菓子』です 今年は暖かい日が多かったからか？ どの花も いつもより少し早く咲き始めているように思います 藤の花も そろそろです 家の藤ですが 今年は花が咲きそうです 写真は先日撮ったもので 今日はもっと長くなっています (…

『御菓子司むらもと』の『桜上用饅頭』です 山芋と米粉で作る薯蕷饅頭製です 米粉は石川県産米『ひゃくまん穀』の米粉を使用しています 白色には小豆こし餡・赤色には白漉し餡入りでどちらも もちろん自家製餡したあんこです 中には 栗が一粒入っています 桜…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『花筏（はないかだ）』です 桜の花も見頃になりました 早いもので 気が付けば もう四月入りです (^^;) 桜の上生菓子もそろそろ終盤になりますが・・・ 花見団子やさくら餅は今が盛りです 花見団子のご注文も入っていますの…