『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『和風すいーとぽてと』です 石川県産のさつま芋『五郎島金時』を使用しています (^^)v さつま芋餡を作り バター・卵黄・クリーム等を加えて焼き上げました 先日 お店？ 家で？ LANケーブルの工事がありました 既存の電…

『御菓子司むらもと』が自家製餡に使用している 白餡の原材料の 北海道産白いんげん豆 大手亡豆（おおてぼまめ）です 今年は年明けから 北海道産の手亡豆が入手困難？ 品薄のため高価になり 高価でも手に入るかと思いきや・・・ 品薄の為 手に入らないという…

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 買ってはいないのですが 少し前に頂いたものを食べました (*^^)v 柿って 秋の色合いそのものですね しだいに色が深まっていくような・・・？ 上生菓子も 少しづつ 色が濃くなる・・・？ ラグビーワールドカップ 楽しんで…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『黄身しぐれ』です お店では ずっと定番の和菓子なのですが お店の菓子人気ランキングみたいなものを 作ったとしたら・・・？ 必ず上位に入る和菓子です (*^^)v 写真でご紹介していますが 毎回いつもと同じような写真になって…

『御菓子司むらもと』の上生菓子です もみじの意匠はいろいろとたくさんありますが 色合いもまた いろいろとあります 薄緑色から 緑・黄・橙・赤・茶色などなど・・・ 今回は葉っぱの姿がそのままの意匠です 余りそのままの姿というのは おもしろくないと思…

『御菓子司むらもと』の 『千歳飴』です お店では販売していません お宮さんに納めます m(__)m 一年で一日だけの仕事です ご注文頂いた数だけの製造になります 数と納入日は お宮さんから連絡がありますので それに合わせて 作っています (*^^)v 一年ぶりの …

『御菓子司むらもと』にやって来た『獅子方』です 獅子舞ではなく 棒振りと言って 獅子を退治する演舞です 鶴来の秋季祭『ほうらい祭り』が5日・6日とありました 今年は 金劒宮のお神輿が巡行するのは5日。6日の土日でした 4日は5・6日に造り物や獅子方が回…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『栗どら』を焼いています 銅製の鉄板を使用しています かなり隙間が空いていますが・・・（笑） 鉄板のサイズと どら焼きのサイズを調整すると この間隔がベストです (*^^)v あと 焼き上がる時間の間隔も？ ご注文が入りまし…