2019-12-01から1ヶ月間の記事一覧
『御菓子司むらもと』の 『辻占(つじうら)』ですが・・・ 年内の製造が まだ続いています (^^;) 年末に向けて 上生菓子を作らないと間に合わないところまで来ています 時間に追われています (T_T)/~~~ 上生菓子は12趣ですが・・・ 間に合うのか? 心配です…
『御菓子司むらもと』の新春菓 迎春菓 吉祥菓??? 『辻占(つじうら)』です 石川県では お正月の和菓子のひとつとして 親しまれています (^^)/ 辻占の始まりは 辻(つじ) 今でいう交差点?で 人が話す言葉を聞き 吉凶を占ったとか・・・ 可愛い小さなお…
『御菓子司むらもと』の 餡入りの落雁です おちらし粉 麦焦がし はったい粉 香煎(こうせん)等々いろんな呼び名がある 大麦の粉を使用しています ただし こちらの落雁は非売品です お店で販売していません <m(__)m> 鶴来のお宮さん『金劒宮』に納めます お店売り以</m(__)m>…
『御菓子司むらもと』の 『辻占(つじうら)』の占紙です これが無いと お菓子が作れません お菓子の中に 占紙が入っていますので・・・ (*^^)v 小さな干菓子です 知らない人はそのまま食べてしまうという事もあるとかないとか いろんな話を聞くことがありま…
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『山茶花』です いよいよ(?) やって来ました 冬の便りが・・・ (^^;) 石川県でも 初雪が降ったというニュースが 流れました こちら(鶴来)では まだ雪は見ていませんが 獅子吼高原の方を 見ると 白くなっています (T_T)/…
『御菓子司むらもと』で使用している 北海道産の小豆です 今年の小豆です 見た目で判断すると 色・艶は良い感じですが・・・ ただただ・・・粒は 小っちゃいです (^^;) 炊いてみた感じは 香りも良く ふっくらと・・・(*^^)v ただ・・・ 小っちゃいです (笑…