秋を 彩るため 色付いた 『葉』たちもその役目を 終え 『はらはら』と…『ひらひら』と…舞い降りてきます (^_^) 『上生菓子』も 『落ち葉』です 店の脇の 『山もみじ』も 紅葉から 落ち葉に…姿を変えて 散って来ました 風情たっぷりなのですが・・・・・・ ^^…

『晩秋』の この時期に 咲きました 最初は 小さな鉢で 貰ったものですが 毎年 綺麗な 花が 咲くので・・・大きめの 植木鉢に 植えかえしてみました 今年は こんな感じです!! 背だけは どんどん 大きくなって行き… (手入れが 良く解らず） うちにある 植物は …

知り合いの 『お花屋さん』で 今日 買って来ました数年前 『工芸菓子』で 作ったのですが・・・来年？ もう一度 チャレンジする為の 資料用に・・・ 前回 納得の出来なかった所は もう解っている つもりなのですが… そのお花屋さんの お子さんが 当店の 『わ…

綺麗に 大切に 使ってます！銅鍋（別名 赤鍋）です 小豆を 炊いたり 餡を 煉ったり羊羹炊いたり・・・いろいろと 御世話になる？って云うか 大切な道具 『鍋』です どんな職業でも 同じだと 思うのですが…職人と呼ばれる人たちは 道具は とても 大切に 扱い…

当店では 人気の 『黄身しぐれ』です (^_^)v 『時雨（しぐれ）』とは 秋の終わりから 冬にかけて 通り雨の様に 降る雨を云いますが黄身しぐれの 表面に出来た 割れ目が 雨が通った跡に見えるところから 『しぐれ』と 名付けられた お菓子です (和菓子一口メ…

家の 『山もみじ』が・・・！ 拾ったみると 『アート』です！！ 自然が生んだ 芸術品!!思わず 『パチリ！』でした (^_-) 昨年は 色付きもせずに 落ち葉になりましたが (^_^;)今年は 頑張ってます！！ (^_^)/~ 毎年 モミジの花が咲き 『綺麗！』 『花って咲く…

『どぶろく特区』と云う 認可を 受けると 『どぶろく』の 製造 販売が 出来る様になりました『北陸地区第一号』の認可を受けたのは 石川県白山市鶴来地区の 奥村栄二さんが営む 『民宿 獅子吼荘』さんです 『どぶろく特区』とは （お米を作り お店を持ち 決…

以前 テレビで 『仲間由紀恵』さんと 『阿部寛』さんの 『トリック』という ドラマが ありましたが・・・家では 結構 ハマって 見てました！(DVDまで揃えて…) 先日 来年 受験の娘が 何を 思ったのか・・・？阿部さん演じる『天才物理学者の 上田次郎』の 『…

先日の 定休日を 利用して 実家へ 里帰り・・・っていうか 実父の『お墓参り』して来ました 実母と しばし 近況報告するだけで とんぼ返りの 慌ただしい 里帰りでした (^_^;) 写真は 実家へ 向かう 能登有料道路から 撮ったのですが右下の水平線の 上に かす…

『工芸菓子』で使う 葉っぱの 葉脈を 彫ってます空いた時間に 少しづつ・・・ これなら たとえ 途中になっても 大丈夫！また 続きから やればいいだけで・・・す！？ お店で販売するお菓子をつくるのは『仕事』ですが… 『工芸菓子』は 『仕事』・『趣味』？ …

仕事の 段取りを 上手く組まないと いけない季節に なりました (^_^;)一日一日が この後に 響いてきますもう 年末を 見据えての 仕事です！ そんな気持ちを？ 和らげてくれる優しい顔した 『ネコ』発見！ 『福』が やって来ます様に・・・ 体長8.8㎝

『御菓子司むらもと』では 『胡桃（くるみ）』を使った 和菓子が 幾つか ありますが・・・ この『里だより』も その一つです (^_^)/~ 胡桃は 『洋クルミ』では無く 『和くるみ』を 使用!! 香りが やはり 違いますネ (^_-) 全て 手作りでの 作業！ ひとつひと…

北海道十勝産の 小豆を 炊いています『最中（もなか）』の餡です 最中餡で 思い出すのは 今年の『お盆』です『工芸菓子』の 藤の 『花房』を 作っている時…あの悪夢が・・・ 気温が高いのに 湿度まで上がり… 花が変形？してしまい…あの 失敗？が 無かったら …

北海道十勝産の 小豆に 『栗』と『和胡桃（わぐるみ）』入り 当店オリジナルの？ 『金つば』です！ 『どら焼き』などは 『裏』・『表』を 焼くのですが・・・ 『金つば』は 裏・表に 側面？六面に 衣を付け 焼きます!! 手間は かかりますが 『おいしいですね…

お手軽な 『紅葉狩り』です家から 『獅子吼高原』を 眺めてみると・・・今日は 晴れていて 紅葉も 綺麗に 見えました (^_^)昨日までは 天気も 悪くって・・・ (^_^;) ・・・と 思っていたら もっと 身近に 紅葉が・・・家の 『どうだんつつじ』が 真っ赤に …

卵を使った 和菓子といえば… 『どら焼き』『カステラ』をはじめ 『焼き菓子』『蒸し菓子』 また『黄身餡』などにも・・・ 和菓子屋さんでも 『卵』は 結構使っていますね(^_^)・・・という訳で？ 必ず 新鮮な卵が 冷蔵庫に あります サイズは 一般の卵より …

11月7日は ｢立冬｣でした！ 寒いのは 当たり前？いつの間にやら 『霜月』です （*^_^*） 「兼六園」では 雪つりが 始まり・・・ 「兼六園」の 代名詞的な？ 幾何学模様の 「アート」が作られて…市場では 『ずわい』『香箱』カニも 解禁！ (食べた〜い！) (^_^…

だんだんと 寒さが 身に染みて 感じるようになって来ました 『上生菓子』も 「秋」真っ盛りです 紅色 黄色 柿色など等色合いも 『秋色』です

当店では 通常 お店で 販売していない 商品の ご注文を お受けした時は・・・ 「特別注文品」で？ 『別注』と呼んでます (^_^) こんかいの 小麦饅頭も・・・ 『寿』の 焼印を 押した 『別注品』です (^_^)/~ 前もって ご注文を 頂く訳ですが・・・ どの商品…

『金さん』 『銀さん』なネコ？です 御長寿 あやかりたいものです (^_^) 体長5.5㎝ 今日 家の息子が 学校から 帰ってきたら・・・ 「今そこで どこかの おじいちゃんが 道路で 転んでて ○○君と○○君が (息子の同級生) 助けてあげたけど・・・ 大丈夫かな？｣｢…

『今週のお題』の「ストレス解消法」です・・・が ストレスは 無い方が いいですよね？ 貯め込まない方が いいですよね？ 身体にも 良くないって 云われてますし・・・ 「考え事」 「悩み事」 「心配事」「時間に追われる」 「上手く行かない」など等 イライ…