『御菓子司むらもと』の『どら焼き』です 焼いていたのは昨日なのですが・・・ ブログを書く時間が無く 今日になってしまいました 気温が髙く暑い中でしたが おもしろかったです(・・・？) チョットだけ 捏ね方を見直してみました 特に大きな変更はありませ…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『葛まんじゅう』です 吉野産の本葛を使用しています 自家製餡の 北海道産小豆こし餡入りです ついこの前は 雨の被害に注意だったのに・・・ 今は暑さに注意です(^^;) 夏日や真夏日が全国各地に出ているようですが ちょ…

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 『鉄線』・・・？ ・・・テッセンといわれる 原種の花は ほぼほぼ？ ありません(^^;) 改良された クレマチスがほとんどです クレマチスにもいろんな趣がありますが・・・ カザグルマというのもあります・・・ でも花の数…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『枇杷（びわ）』です もうそろそろ 意匠として登場しても いい頃なのかな・・・？と 思ってはいたのですが・・・ 偶然 上生菓子を作っている時に・・・ 次は何の上生菓子が良いのだろうと考えていた時に・・・ 宅配便で お…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『金つば』の中身？です 機械を使用せずに 炊き上げた金つば餡を 羊羹舟と呼ばれる 和菓子用の容器に流して 固まった後で 羊羹包丁といわれる和菓子用の包丁で カットします (*^^)v ここまででも 時間が掛かりますが・・・ 六…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『抹茶大福』です 抹茶の餅生地で 抹茶ガナッシュを小豆粒餡で包んだ餡玉を 包餡して 抹茶をまぶしました 文章で説明すると・・・ 長いですね～（笑） 長かった連休中に 始まりました (^^)/ カレンダーが祝日の日は お店…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『鈴蘭』です 可愛い白い花が特徴ですね スズランと よく似た花があります 以前 たぶん書いたと思いますが・・・ 家の玄関先に咲いた花を見て・・・ 「綺麗な花が咲いていますが スズランですか？」と聞いた人がいました・・…