『御菓子司むらもと』の和菓子 『越の白嶺』です 和風のチーズケーキ（？）です 北海道産のクリームチーズを使用していますが・・・ その他に？ あんこや餅粉 山芋なども入っています そして・・・ 白味噌入りのもちっとした羊羹が底の方に・・・ (^^)/ クリ…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『山茶花（さざんか）』です 紅葉の見頃が終わる頃 上生菓子の色合いも 少し寂しくなります・・・ そんな中 山茶花が助けてくれます (*^^)v 紅やオレンジ 黄色といった目を引く 色合いが少なくなってきた時に 山茶花の色が …

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 水曜・木曜日と 暖かい陽射しでした 夏日？ びっくりですね (^^;) ・・・と思ったら 週末は風が吹き荒れたりする日もあり・・・ 雨の音かと思ったら 散った葉っぱが 飛び跳ねる音 お店の周りでも 色づいた 葉っぱが 散り…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『おやま道』です 最中です 最中（さいちゅう）ではなく 最中（もなか）です 和菓子と分かっていたら もなかと読みますが・・・ 難しいですね（笑） ちょうど？ お店がある 前の通りの名を おやま道といいます 尾山（おやま）…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『金つば』を焼いています 北海道産の大粒小豆に・・・ 栗と胡桃が入っています (^^)/ すべての面 6面にきんつば用の衣を 付けて焼いていきます 手間は掛かりますが・・・ そう思うのは 作り手側だけの話です・・・（笑） 全て…

『御菓子司むらもと』の『上生菓子』です 菊ですが 菊の上生菓子は 意匠を変えながら まだ続いています (^^;) ・・・というのも 家の菊が まだ見頃を迎えていません・・・のです（笑） もう少しで 開きそうですが・・・ 今日は まだ こんな感じでした ちょっ…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 胡桃入りの大福です 和くるみ入りの黒糖羽二重餅で 北海道産の小豆の潰し餡を 包んでいます 焼き立ての 和胡桃の香りが仕事場中に 漂います (^^)/ 波照間産の黒糖を使用した羽二重餅としましたが・・・ 羽二重餅と言うの…

『御菓子司むらもと』ですが・・・ こんな時期？ 時季？ですが・・・ 『工芸菓子（飾り菓子）』を 作っています (*^^)v 毎年 自分の個人用にだけ お出しさせて頂いている 年賀状用です お店用や家族用とは別バージョンです 今年のネタが・・・・・ (T_T) も…

『御菓子司むらもと』の『上生菓子』 初霜です まだ 初霜は見ていませんが・・・ (*^^) 先日の定休日に 車を運転していると・・・ 家を出た時は 晴れていたのですが 目的地あたりの空には 黒い雲が出ていました（見えていました） 雲に近づいていくと・・・ …

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 クリームどら焼きです 栗どら焼きは 通年販売していますが クリーム入りの方は 夏場など 気温が髙い時季は 製造販売していません 霜月になりました 少し 遅くなってしまいましたが 店頭に並びました (^^)/ 小豆粒あんと …