『若鮎』 『鮎の里』 そして 『手取鮎』です？ 『御菓子司むらもと』の 菓銘の 遍歴でした (^_^)/~ 昨日今日と くそ暑い（←失礼しましたm(__)m いや本音？） 日でした 本日 ご来店下さった お客様の 中には 「葛餅は ありませんか？」と・・・ そんな 涼が …

久しぶりに？ 和菓子講習会が ありました (^_^)/~貴重な？ 定休日なのですが・・・ 参加して来ました 『御菓子司むらもと』です 講師は 『ふるや古賀音庵』の 工場長さんです若い時は？ 工場長さんといえば 勿論！ 年上の方でしたが・・・今回も 年下の 工場…

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子です 八十八夜は もう過ぎてしまいましたが・・・ ようやく 加賀地方の 茶畑でも 新茶の 摘み取りが 始まったという ニュースが 流れて来ました加賀地方では 新茶のみ 緑茶用になり二番茶からは 加賀棒茶 焙じ茶用だそう…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子 なのですが・・・ 時間を 見つけて 少しづつですが ようやく 始めました？ あれこれと 試してみましたがこれで？ 行く事にしました (*^^)v 花の蕊 花芯を 作っています 実際に 必要なのは もう少し小さいのですが実寸で 作…

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子？ です 外郎（ういろう）生地に 白餡と 青梅入りです 上生菓子でも 良いと思うのですが 季節の和菓子です (^_^)v 変な？ 形をした 青梅が 見えますが・・・半分にして 種を 取り除いた 結果です？まるごと いっちゃって…

『御菓子司むらもと』の 和菓子 『花あかり』です また？ まだ？ カテゴリーの中には・・・ ありませんでした ^^; 洋風桃山製です桃山は 黄身餡を 主にした 焼き菓子なのですがバター等の 油脂を加えて？ 洋風です (*^^)v チーズ風味の クリーム入りですチー…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子です 『メジロ』です 鶯（うぐいす）と メジロは よく ごちゃ混ぜ状態に なっている方が 多い様なのですが・・・ いかがですか？ まだ これで 完成では ありません 今後 どうして行こうか 思案中ですようやく ここまで 来ま…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子です ここ数年前から 定期的に 上生菓子の ご注文頂いている お客様がいますほぼ毎月なのですが たまに 二日間 連続して 注文が入ります数はそれ程 問題では 無いのですが・・・4種類で 二日分です・・・・計8種類・・・です…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『つつじ』です こちらでは ようやく 見頃を迎えた ツツジですが花の 見頃って？ いつなのでしょうか いつも 見ている 花が 咲いた時 なのでしょうか？ 季節の便りは いろいろと 届きますが・・・メディアから 届くのは ニ…

『御菓子司むらもと』の 『工芸菓子』です・・・？ 只今 試作中です (^^)v 試作第一号？・・・ですまだまだ 試作中ですので これから順に 修整していきます (^^)/？（前回 作った物も かろうじて 保存されていて 今回の為に 活躍してくれています） 眼って …

『御菓子司むらもと』の 上生菓子です 蕾だった あの？ 『花菖蒲』が・・・ 咲きました （咲かせました？）(^^)v 家の 花菖蒲は まだまだ？ 先にようです毎年 自分の 身の丈を 解っていないのか・・・ 花が咲くと 花の 重さで 倒れてしまいます ^_^;支柱を立…

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子 『蓬入り蒸しどら』です 『想い』シリーズの 中では これとよく似たものが？ あったのですが 今回は どら焼き風に？ 餡をサンドしてみました (^^ゞ 話せば 長くなるので 話しませんが・・・（笑）別注で 納める菓子の為…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『青楓』です淡い 緑の色で ぼかしを入れ 若葉を 表現しました ゴールデンウィークも ようやく 終了ですね (^^ゞ 仕事が 忙しくなる？そんな感覚でしかない 大型連休です うちの こども達には 何の家族サービスも 無く・・…

『御菓子司むらもと』の 『牡丹（ぼたん）』です 咲きました 今年も・・・(^_^)v 今年は まさかの？ 三つも花が 咲きそうです・・・ （残るは 後一つです） 花が 見頃になる頃 何故かいつも 雨が降ります (T_T)/~~~せっかくの 花なのに・・・ 残念です 雨さ…

『みどりの日』という事で？ 『御菓子司むらもと』から見える 獅子吼高原です結構？ 落葉樹が 多いのですねこの時季は 新緑の葉の おかげで 山が 明るく見えます (^^)v手取川に かかる 天狗橋を 渡った先にある 小山？のほうが綺麗なのですが・・・ 写真があ…

黄金週間？ ゴールデンウィーク？ 大型連休？いろいろな 呼び名が ありますが・・・明日から 後半？ なにそれ？と 羨ましいばかりの 『御菓子司むらもと』です どの日が 何の祝日か 解っている人は どれだけいるのでしょうか (^^ゞ 憲法記念日 みどりの日 こ…